Pomičite se društvenim mrežama i neće proći dugo prije nego što naletite na dodatke goveđeg kolostruma — najnoviji prehrambeni trend koji iznosi velike tvrdnje i ostavlja nas s još većim pitanjima.
Napravljena od tvari slične mlijeku koja se izlučuje u kasnoj trudnoći i prvih nekoliko dana dojenja, tekućina - inače rezervirana za dojenčad i druge bebe sisavaca poput teladi - sada se reklamira kao gotovo čarobni metak za odrasle. Tvrtke tvrde da imaju širok raspon zdravstvenih prednosti, od poboljšanje vaše kože reguliranju probave, a neki čak kažu da jača imunitet i ubrzava oporavak nakon treninga . Zvuči sjajno, naravno, ali idu li istraživanja u skladu? Zamolili smo stručnjake za prehranu i dojenje da to raščlane.
Što je zapravo goveđi kolostrum i zašto ga ljudi toliko vole?
Ako ste zapeli oko činjenice da je kolostrum preteča majčinog mlijeka, razjasnimo nešto: stvari koje vidite u trgovini potječu od krava, a ne od ljudi. Sisavci svih vrsta proizvode kolostrum kako bi zadovoljili hranjive i razvojne potrebe svojih potomaka, dr. Jennifer T. Smilowitz, savjetnica za obrazovanje o laktaciji i asistentica na odjelu za prehranu na Sveučilištu California, Davis, kaže za SelfGrowth. U većini slučajeva prodaje se osušen i u obliku kapsula, a ne kao tekućina.
Kolostrum je gušći i koncentriraniji od mlijeka koje dolazi kasnije. Posebno je bogat hranjivim tvarima koje smanjuju rizik od infekcije i upale crijeva kod novorođenčadi, poput prebiotika, kao i enzima i proteina s antibakterijskim i antivirusnim svojstvima, poput lizozima i laktoferina, kaže dr. Smilowitz. Ovo je važno jer su pri rođenju djetetova crijeva (ljudska i goveđa) malo propusna, što može povećati rizik od infekcija i upala. Dakle, kolostrum hranjen u prvih nekoliko dana života pomaže u jačanju crijeva, kaže ona.
Točnije, goveđi kolostrum također sadrži iste korisne tvari hranjivih tvari u kravljem mlijeku i više, kaže Harbstreet. To uključuje vitamine A, D i E topive u mastima, plus važne minerale poput kalcija, željeza, cinka i magnezija. Neki, poput IGF-1, koji pomaže normalan razvoj kostiju i tkiva, postoje u većim koncentracijama u kolostrumu.
grad na slovo k
Činjenica da je izvrstan za zdravlje crijeva (iako za dojenčad) velik je dio razloga zašto je postao tako omiljen u wellnessu, Cara Harbstreet, MS, RD , od Street Smart Nutrition , kaže za SelfGrowth. Pomičite se društvenim mrežama ili prošećite prolazom ljekarne i vidjet ćete da fokus na bolju probavu i redovitost nikada nije bio jači. Uparite to s drugim tvrdnjama poput poboljšanja vašeg vježbanja i imunološkog sustava - dvije druge velike teme o kojima mnogi ljudi trenutno razmišljaju - i nije teško shvatiti zašto interes za dodatkom raste.
Što nas dovodi do pitanja: isporučuju li dodaci goveđeg kolostruma?
Ovdje zapravo postoje dva važna pitanja: prvo, imaju li dodaci goveđeg kolostruma na tržištu sve korisne čimbenike kao stvarni goveđi kolostrum? I drugo, protežu li se dobrobiti kolostruma i izvan ciljne publike (tj. doslovne dojenčadi)?
Kao prvo, teško je sa sigurnošću reći da li se sve hranjive tvari u stvarnom goveđem kolostrumu pojavljuju na isti način u goveđem kolostrumu dodaci prehrani , a to je način na koji biste ga kupili na tržištu, kaže dr. Smilowitz.
Sve ovisi o tome kako se obrađuje. Bilo koja metoda koja koristi toplinu (poput pasterizacije ili sušenja raspršivanjem) može iz temelja promijeniti unutarnje proteine i smanjiti potencijalne prednosti jačanja imuniteta, zacjeljivanja crijeva i obnavljanja mišića, objašnjava ona. Sušenje smrzavanjem bolje čuva korisne hranjive tvari, ali većina dodataka koristi jednu od dvije opcije temeljene na toplini jer su jeftinije i dugotrajnije—što znači da postoji mogućnost da proizvodi s kolostrumom koje vidite neće imati isti sastav kao stvarne stvari.
A budući da suplementi općenito nisu regulirani na isti način kao hrana i lijekovi i ne potpadaju pod nadzor FDA, ne postoji način da sa sigurnošću znamo što dobivate u svakoj kapsuli ili spremniku, kaže Harbstreet.
To nas dovodi do sljedeće točke: Što znanost kaže o kolostrumu?
Prvo, nema podcjenjivanja vrijednosti ljudskog kolostruma za novorođenčad, kaže dr. Smilowitz, budući da on donosi vitalne hranjive tvari i zaštitne molekule koje podržavaju razvoj tijekom vrlo osjetljivog razdoblja. Što se tiče goveđih stvari, iako nema tone istraživanja, ono što imamo čini se da pokazuje da goveđi kolostrum može pružiti slične dobrobiti, što može biti blagodat za one koji traže alternative ili dodatke dojenju zbog želje ili potrebe.
Ali odrasli nisu samo velike bebe, pa nije tako jasno utječe li to na nas na isti način. A odrasli se okreću goveđem kolostrumu iz čitavog niza drugih razloga osim njegove biološke svrhe, uključujući čišćenje kože, poticanje probave i poboljšanje tjelovježbe.
Imena američkih bandi
A prema dr. Smilowitzu, podaci za ove tvrdnje su u najboljem slučaju mješoviti.
Vježbajte. Kada su vježbači uzimali nadomjestke goveđeg kolostruma, iskusili su samo blagi (i, kako su istraživači primijetili, beznačajan) porast hormona faktora rasta sličnih inzulinu—koji pomažu u obnavljanju i oporavku mišića nakon treninga—nakon jednog dana, ali bez promjene u razine nakon četiri i 12 tjedana, kao 2019 studija u Europski časopis o prehrani pokazao. I mala 2023 studija u Hranjive tvari na 28 nogometaša otkrili su smanjenje upalnih markera nakon vježbanja s dodatkom goveđeg kolostruma, ali bez povećanja atletske izvedbe bilo koje vrste. Sveukupno, kada se uzima za izvedbu ili oporavak, baza dokaza...trenutačno je minimalna, kao sveobuhvatna pregled gledajući njegove učinke na tjelovježbu i sport zaključili.
Njegove dobrobiti za zdravlje kože još su manje podržane. Uglavnom jedina studija imamo — koja je pronašla taj kolostrum svibanj ima obećavajuća zaštitna svojstva—izvedeno je na izoliranim stanicama ljudske kože, a ne na stvarnim ljudima. Dakle, sve dok ne budu dostupna rigoroznija istraživanja (koja su zapravo testirana na ljudima), nema čvrstog dokaza da će uzimanje dodataka kolostruma učiniti bilo što za vašu kožu.
Što se tiče zdravlja crijeva, iako je dostupna veća količina istraživanja, čak su i ta otkrića neuvjerljiva, kaže dr. Smilowitz. Uzmi 2024 pregled u Sustavni pregledi, koji je promatrao učinak suplementacije na GI probleme. U 20 studija, 15 je pokazalo da goveđi kolostrum smanjuje učestalost proljev , iako većina nije primijetila nikakvu promjenu u trajanju—a od ukupno 22, nijedan nije pokazao korist za druge probleme poput zatvora. Ista mješovita vreća postoji za imunološko zdravlje. Dok je a pregled 28 kliničkih studija zaključilo je da suplementacija činilo se za promicanje odgovora imunološkog sustava, autori su također označili da zbog svih razlika u njihovim metodologijama i veličinama uzoraka, njihova analiza zajedno nije bila moguća. Potrebne su daljnje dobro osmišljene studije kako bi se poduprla njegova uporaba, zaključili su.
Ta zajednička tema jedan je od najvećih problema s istraživanjem goveđeg kolostruma: Sveukupno, studije obično nisu...nisu sjajne. Većina studija u ovom trenutku je vrlo mala, obično manje od 100 ljudi, kaže Harbstreet. I neki, kao istraživanje o goveđem kolostrumu i tjelovježbi, bezočno su izjavili da nisu obavili dobar posao otkrivajući moguće zbunjujuće čimbenike koji bi mogli utjecati na rezultate. Prerano je za opsežne tvrdnje o navodnim dobrobitima kolostruma u ovom trenutku, kaže Harbstreet.
Dakle, trebate li uzimati goveđi kolostrum?
Kratak odgovor je ne, kažu i dr. Smilowitz i Harbstreet - barem ne dok ne budemo imali bolje, uvjerljivije istraživanje.
Što je najbolje učiniti? Zapitajte se zašto zainteresirani ste za uzimanje dodatka kolostruma na prvom mjestu. Na primjer, možda se želite bolje oporaviti nakon vježbanja ili umiriti svoj GI sustav. Ako je to slučaj, pogledajte postoji li neki drugi (provjereni) način za rješavanje problema. (Spoiler: postoje tone koje su više potkrijepljene dokazima od kolostruma.) Možda trebate jesti više proteina i uzeti dodatni dan odmora, ili jedite malo više vlakana da vam pomogne da lakše kakite. I kao i uvijek, ako ste zabrinuti zbog nečega u vezi sa svojim tijelom, uključivanje profesionalca nikada nije loša ideja i uvijek će ponuditi individualiziraniji pristup koji nasumični dodatak ne može.
Koliko god možda žudjeli za brzim rješenjem, bilo bi bolje da uložite u druge aspekte svoje rutine kako biste požnjeli veće nagrade za svoje kratkoročno i dugoročno zdravlje, kaže Harbstreet.
Povezano:
