Ako ste se ikada probudili u hrpi omota nezdrave hrane - ili jednostavno, znate, pretjerali s slatkišima za Noć vještica na manje dramatičan način - možda vam je poznat osjećaj mamurluka od šećera. Neugodnost koju osjećate nekoliko sati nakon što ste se u potpunosti ujelili u slatkiše (glavobolja, umor, drhtavica, opća slabost) može se činiti jezivo poput opijanja mamurluk . Ali što uzrokuje ovu kaskadu groznih simptoma? Razgovarali smo s nekoliko stručnjaka kako bismo saznali.
Kada jedete hranu, posebno ugljikohidrate poput šećera, vaše tijelo brzo djeluje kako bi održalo šećer u krvi na normalnoj razini.Osim ako nemate zdravstveno stanje poput dijabetesa tipa 1 ili tipa 2, vaše tijelo obično radi prilično dobar posao reguliranja šećera u krvi, što je koncentracija glukoze u krvi. Glukoza služi kao glavni izvor energije u vašem tijelu Nacionalni institut za dijabetes i probavne i bubrežne bolesti (NIDDK) objašnjava, stoga je važno održavati pravu ravnotežu.
Dakle, recimo da jedete malo ugljikohidrata. Kao odgovor, vaša gušterača luči hormon koji se zove inzulin u vaš krvotok kako bi razgradio te ugljikohidrate za energiju, endokrinolog Clare Jung Eun Lee , M.D., asistent profesora medicine na Medicinskom fakultetu Sveučilišta Johns Hopkins, kaže za SelfGrowth. To održava razinu šećera u vašoj krvi unutar normalnog raspona. (Uskoro ćemo zaroniti u to kako dijabetes može utjecati na ovaj proces.)
Kada se dogodi suprotan problem - šećer u krvi pada zbog prevelike potrošnje energije (tjelovježba) i/ili premalo goriva (hrana) - vaša jetra oslobađa glukozu koju je pohranila upravo za tu svrhu, Klinika Mayo objašnjava. To pomaže u održavanju šećera u krvi čak i kada trčite na dim.
Konzumacija visoke koncentracije jednostavnih ugljikohidrata (poput slatkiša) može uzrokovati brži i dramatičniji porast šećera u krvi od složenih ugljikohidrata (poput smeđe riže).Mjera u kojoj se vaš šećer u krvi [mijenja] razlikuje se od one u kojoj biste imali dobro uravnotežen obrok, objašnjava dr. Lee. Dobro izbalansiran obrok sadrži složeni ugljikohidrati poput proizvoda od cjelovitog zrna pšenice, koje vaše tijelo postupnije razgrađuje, kao i proteina i masti kako bi se dodatno usporila apsorpcija ugljikohidrata.
Čak i ako pojedete tonu jednostavnih šećera, vaš bi šećer u krvi trebao ostati u tehnički normalnom rasponu jer će vaša gušterača proizvoditi inzulin kako bi ga pretvorila u energiju. Ali, objašnjava dr. Lee, i dalje ćete imati relativno velik protok glukoze. Ubrzo nakon što pojedete mnogo šećera, možete osjetiti početni nalet energije, posebno ako vam je šećer u krvi bio na niskoj strani prije jela. Nakon toga, međutim, možete osjetiti početak mamurluka od šećera zahvaljujući blagim simptomima visokog šećera u krvi, ili hiperglikemija , kao što su umor, glavobolja i povećana žeđ, prema Klinika Mayo . Ako nemate stanje poput dijabetesa, simptomi ne bi trebali biti ozbiljni i neće biti opasni za vaše zdravlje. Jednostavno se neće osjećati sjajno.
Osjećaj mamurluka stvarno dolazi do izražaja nekoliko sati nakon što pojedete sav taj šećer, kada inzulin koji vaša gušterača luči nakon što ste jeli uzrokuje pad šećera u krvi.Dok vaša gušterača obično to radi kako treba, može kompenzirati previše. Ponekad se nakon obroka ili napitka s vrlo visokim udjelom šećera oslobađa pretjerana količina inzulina kako bi se prilagodila ovoj količini šećera, Mary Vouyiouklis Kellis , M.D., endokrinolog na klinici Cleveland, kaže za SelfGrowth. Nekoliko sati kasnije, kada ovaj inzulin dostigne vrhunac, vaša će glukoza u krvi početi brzo padati. Možete dobiti učinak 'srušiti se i izgorjeti', kaže dr. Kellis. Ovaj fenomen je poznat kao reaktivna hipoglikemija.
Opet, gušterača će održavati vaš šećer u krvi unutar tehnički normalnog raspona—ovaj put otpuštanjem hormona tzv. glukagon kako biste održali razinu glukoze—ali vaš šećer u krvi ipak može pasti malo niže nego što ste navikli. Kada se to dogodi, simptomi mogu uključivati umor, glavobolju, razdražljivost, vrtoglavicu, zbunjenost, zamagljen vid, drhtavicu, znojenje i glad, prema Klinika Mayo .
Iskreno rečeno, zbog ovog tobogana koji može doći s unosom puno šećera možete se osjećati usrano. Ne samo da možete doživjeti blage simptome niskog i visokog šećera u krvi, već je sama brza fluktuacija nešto na što vaše tijelo vjerojatno nije naviklo. Zbog velikog toka šećera u krvi i hormona osjećat ćete se loše, kaže dr. Lee.
Učinci opterećenja šećerom ozbiljniji su kod osoba s dijabetesom tipa 1 i tipa 2 jer njihovi inzulinski odgovori ne funkcioniraju ispravno.Fluktuacija glukoze puno je dramatičnija, kaže dr. Lee. Ako pacijenta s dijabetesom opteretite jednostavnim šećerom, oni neće moći održati svoju glukozu u normalnom rasponu. Diže se u nebo.
Prema Klinika Mayo . Ali ako ne uzimaju dovoljno inzulina da pokriju ugljikohidrate koje konzumiraju, njihov šećer u krvi može skočiti izvan normalnog raspona, kaže dr. Kellis. To se čak može dogoditi kada osoba uzme točnu dozu inzulina, kaže dr. Lee. Čak i ako ste učinili najbolji posao i uzeli točno pravu količinu, inzulin jednostavno ne djeluje odmah - potrebno je dobrih 20 ili 30 minuta, objašnjava ona. Dakle, unatoč vašim najboljim namjerama da date pravu količinu inzulina na vrijeme, možda ste već propustili brod.
Kod dijabetesa tipa 2, oblika bolesti koji je češći kod odraslih, ljudi obično imaju inzulinsku rezistenciju, što znači da je inzulin manje učinkovit, Klinika Mayo objašnjava. Njihova gušterača također možda neće proizvoditi dovoljno inzulina. Ukratko, ljudi s dijabetesom tipa 2 možda neće proizvesti dovoljno inzulina da bi podnijeli tonu šećera, objašnjava dr. Lee. Kako bi se tome suprotstavili, liječnici obično preporučuju uglavnom konzumaciju hrane koja održava šećer u krvi što je moguće stabilnijim (voće, povrće, cjelovite žitarice), tjelovježbu koja pomaže u kontroli šećera u krvi i eventualno dodavanje inzulinske terapije, prema Klinika Mayo .
Kada šećer u krvi skoči izvan normalnog raspona, kao što može biti kod osoba s dijabetesom, to postaje puno ozbiljnije od mamurluka zbog šećera.Simptomi mogu postati mnogo teži i uključivati slabost, mučninu, dehidraciju, bol u trbuhu i povraćanje, prema Klinika Mayo . Kada imate visoku razinu šećera u krvi dulje vrijeme, vaše tijelo počinje razgrađivati masne stanice koje koristi kao gorivo, proizvodeći otrovne nakupine kiselina zvanih ketoni u krvotoku, kaže dr. Kellis. Dijabetička ketoacidoza može biti opasno po život ako se ne liječi inzulinom i tekućinom.
Osobe s dijabetesom također imaju ekstremno nisku razinu šećera u krvi. Na primjer, osobe s dijabetesom tipa 1 mogu uzimati previše inzulina, uzrokujući nagli pad šećera u krvi. I možda nemaju odgovarajući odgovor glukagona iz svoje gušterače za podizanje razine glukoze, kaže dr. Lee, što znači da bi mogli pasti u po život opasnu hipoglikemijska koma ako se odmah ne liječi.
Osobe s dijabetesom tipa 2 koje uzimaju inzulin također mogu primijeniti previše, što dovodi do opasno niske razine šećera u krvi. Neki ljudi s dijabetesom tipa 2 uzimaju lijekove za povećanje njihove osjetljivosti na inzulin , što može izazvati nizak šećer u krvi, kaže dr. Lee. Obično ih imaju injekcije glukagona kako bi im se vratio šećer u krvi, ali ako se ne primijeni dovoljno brzo, to također može dovesti do a hipoglikemijska koma .
Ništa od navedenog ne znači da ne možete uživati u šećeru bez obzira imate li dijabetes ili ne.Koraci poput unosa malo proteina i masti sa slatkišima mogu vam pomoći da izbjegnete mamurluk od šećera ako nemate dijabetes, tako da doslovno možete pojesti svoj kolač i pojesti ga. Ako imate dijabetes i planirate imati više šećera nego što je vaše tijelo naviklo, svakako se pridržavajte svog plana uzimanja lijekova, uključujući provjeru razine šećera u krvi onoliko često koliko je propisano. Još bolje, ako znate da se bliži, recimo, određeni praznik na temu šećera i želite sigurno sudjelovati, pitajte svog liječnika za smjernice kako to učiniti.
