Uza sve uzbuđenje napuštanja doma i useljenja u spavaonicu, lako je previdjeti određene aspekte onoga što dolazi - poput toga tko će vam prati rublje i kako ćete se hraniti bez da vam roditelji kuhaju.
Iako je dio s pranjem rublja dovoljno lako shvatiti, hraniti se u studentskoj sobi nije uvijek tako jednostavno. To je zato što ovim prostorima famozno nedostaje kuhinja - obično vam preostaju samo mikrovalna pećnica i mini hladnjak - a čak i oni koji imaju malo više opreme često ostavljaju mnogo nedostatkom.
Definitivno može biti teško kuhati u studentskoj sobi, ali je izvedivo, Rhyan Geiger, RDN, vlasnik Phoenix veganski dijetetičar , kaže za SelfGrowth. Sjeća se da se uvelike oslanjala na recepte bez kuhanja, konzervirane sastojke spremne za jelo i čitav niz drugih trikova kako bi se dobro prehranila, sa ili bez pristupa blagovaonici. Zapravo kaže da joj lekcije koje je naučila kuhajući u malim, zajedničkim prostorima i sada pomažu u kuhinji.
Mike Le, koautor Taj život rezanaca i sukreator Ja sam blog o hrani , slaže se da je potpuno moguće kuhati prava jela u studentskoj sobi bez pribjegavanja šalici rezanaca svaki dan. Uz prave alate i malo domišljatosti, možete pripremiti jela restoranske kvalitete bez potrebe za naručivanjem, kaže on za SelfGrowth.
Možda će biti potrebno malo pokušaja i pogrešaka kako biste pronašli prave alate za kuhanje za svoj prostor, otkrili najbolje sastojke stabilne na policama i pokupili vještine i trikove koji će vam pomoći u vašim kulinarskim avanturama do kraja života, ali to je apsolutno moguće. Evo kako svoje snove o blagovaonici u spavaonici pretvoriti u stvarnost, prema stručnjacima.
1. Opskrbite se raznolikom hranom kako biste bili zadovoljni.
Kad živite sami, može biti primamljivo držati se grickalica koje poznajete i volite. Jednostavni su, ne zahtijevaju gotovo nikakve pripreme i stvarno su pogodili. Ali uskoro biste mogli primijetiti problem - vjerojatno vas neće zadovoljiti.
Kako bismo se osjećali zadovoljno, Geiger kaže da je važno jesti obroke s ravnotežom triju makronutrijenata: proteina, masti i ugljikohidrata. Ove hranjive tvari koje su odgovorne za funkcioniranje vašeg tijela kako treba. Protein vitalan je za popravak svih stanica, posebno mišićnih stanica nakon napornog treninga; ugljikohidrati osigurati brzi izvor energije; i mast je bitan za rast i razvoj stanica, kao što je SelfGrowth ranije izvijestio. Kada se jede zajedno, ovi makronutrijenti također pomažu kod osjećaja sitosti , ostavljajući osjećaj sitosti i zadovoljstva nakon obroka. Uštedite na bilo kojem od njih i možda ćete osjetiti da vam energija nestaje.
Jedan od načina da budete sigurni da su svi vaši obroci dobro zaokruženi je da opskrbite svoj dio spavaonice hranom bogatom hranjivim tvarima koja pogoduje sva tri važna makronaredbe. (Više o tome kako to učiniti uskoro.)
2. Napunite svoj prostor hranom stabilnom na policama.
Studenti bi trebali igrati preventivnu igru: uvijek imati pri ruci osnovne stvari iz smočnice ili hranu koju najčešće kuhate stvarno je korisno kada pokušavate napraviti brzi obrok, kaže Geiger.
U idealnom slučaju, imat ćete različite opcije koje se dotiču različitih makronutrijenata koje smo gore spomenuli. Osobito izvore proteina može biti teško držati pri ruci kada imate ograničen prostor, ali konzervirane namirnice poput spama, graha i ribe često su već spremne za jelo ili zahtijevaju samo malo pripreme. Neke od njih možete jesti izravno iz konzerve, poput tune u kombinaciji s vašim omiljenim krekerima iz trgovine. Druge, poput crnog graha ili konzerviranog čilija, trebat će samo kratko centrifugirati u mikrovalnoj pećnici prije nego što budu spremni za jelo. Druge mogućnosti, poput prešanog ili začinjenog tofua, također vam mogu pomoći da dobijete fiks proteina na način koji je stabilan na policama, kaže Geiger.
Prethodno prženi orašasti plodovi, poput pistacija, i maslac od kikirikija izvrsni su za brzo kuhanje zdrave masti . Što se tiče ugljikohidrata, možete birati bilo što, od instant zobenih pahuljica do rižinih rezanaca za brzo kuhanje. Također biste trebali držati pri ruci voće poput banana ili naranči, koje se ne kvare tako brzo kao druga, kao i povrće ili dva za koja znate da volite. To mogu biti svježe opcije koje se neko vrijeme drže u hladnjaku - recimo, poput paprike koju možete narezati i poslužiti uz šalicu humusa - ili opcije iz konzerve koje možete upotrijebiti za povećanje obroka (poput konzerve kukuruza koju možete dodati u juhu).
francuska prezimena
Naravno, vaša malena spavaonica vjerojatno neće nuditi velik prostor za skladištenje hrane, ali postoji nekoliko načina da to kreativno zaobiđete. Kao prvo, pokušajte kupiti samo onoliko hrane koliko vam je potrebno za tjedan dana. Iako bi moglo biti primamljivo nabaviti više kutija zobenih pahuljica na akciji, sačuvajte prostor koji imate za sve ostale sastojke koji su vam potrebni. Ako je vaš zajednički prostor za pohranu pun, pokušajte osloboditi malo mjesta na stolu ili u njemu za sve što vam ne stane. Ili budite kreativni s opcijama polica; ladice koje se mogu složiti ili čak organizator za cipele iznad vrata mogu vam pomoći da iskoristite vertikalni prostor.
3. Investirajte u prave alate.
Određeni uređaji i kuhinjski dodaci mogu malo olakšati kuhanje u studentskoj sobi.
Prema Geigeru, mikrovalna pećnica i mini hladnjak dva su obavezna alata za kuhanje u studentskoj sobi. Iako ste možda mikrovalnu pećnicu koristili samo za zagrijavanje ostataka hrane ili pripremu zobene kaše prije fakulteta, postoji toliko mnogo iznenađujućih obroka koje stroj može proizvesti. Ako trebate inspiraciju, pogledajte ovaj popis obroka za spavaonicu koje možete pripremiti u mikrovalnoj pećnici.
Ali ako imate mogućnost, Le predlaže nekoliko drugih malih uređaja: instant lonac, fritezu ili kuhalo za rižu.
Ako vaša spavaonica dopušta stolne uređaje, Instant Pot čini malenu verziju za spavaonicu od 3 litre, a friteze dolaze u super malim veličinama od 1,1 litre, objašnjava on, oboje su mnogo svestraniji od mikrovalne pećnice. Ako imate prostora i ako im je dopušteno, kuhalo za rižu može biti ogromno i za pripremu obroka u jednom loncu.
Osim uređaja, Geiger kaže da postoji pregršt drugih malih, ali moćnih kuhinjskih naprava koje će vam pomoći na mnogo načina, poput otvarača za konzerve, daske za rezanje, termometra za hranu, kuharskog noža, pa čak i malog ručnog blendera. Posude za pohranjivanje su još jedna nezaobilazna oprema jer će spriječiti brzo kvarenje vaše hrane ili, još gore, napad buba. Nemate tonu prostora za Tupperware? Opskrbite se barem parom kopči za vrećicu da čips ostane svjež i investirajte u fleksibilni, silikonski poklopac za prekrivanje napola pojedenog jogurta ili voća.
4. Dodajte začine, ali neka bude bazično.
Uštedite prostor tako što ćete napraviti zalihe samo onih začina za koje znate da ćete ih najviše koristiti, kaže Le. Kaže da većina ljudi nikada ne koristi više od tri do četiri začina ikad , stoga je bolje da se držite onoga što znate i volite, umjesto da ulažete u veliki stalak za začine koji zauzima prostor i pun aroma koje možda nikada nećete ni dotaknuti. Nemate puno iskustva u kuhinji? Pitajte prijatelja ili člana obitelji u koje se začine kunu—posebno za jela koja volite—i počnite od toga.
Konkretno, Le kaže da su za njega ono što mora imati sol, papar i kockice bujona, koje su pune okusa i dobre su u toliko mnogo stvari osim juhe. Pokušajte malo posuti kajganu u mikrovalnoj pećnici za brz, ukusan doručak bolji od onog u blagovaonici. I ne spavajte na ljutom umaku; probajte to i u jajima, ili dodajte čiliju ili varivima za dodatni užitak—ili gotovo svemu što želite oživjeti.
5. Uštedite vrijeme uz prethodno nasjeckane i prethodno kuhane sastojke.
Sobe u spavaonicama baš i nemaju obilje površina za obavljanje pripremnih radova. U potpunosti eliminirajte potrebu za tim kupnjom već nasjeckanih i kuhanih sastojaka kad god je to moguće. To vrijedi za sve, od prethodno nasjeckane brokule do delikatesnog mesa. Bilo koji i svi prečaci su pošteni kada kuhate u studentskom domu, koji ima notorno ograničenu kvadraturu. Iako ćete možda platiti malo više za praktičnost, svejedno ćete potrošiti manje kuhajući vlastitu hranu nego što biste potrošili na dostavu.
6. Preobrazite blagovaonicu ili ostatke hrane za van na nekoliko pametnih načina.
U redu, ovo ovisi o pravilima blagovaonica vašeg sveučilišta - neke dopuštaju posude za van, dok je u drugima zabranjeno. (Provjerite web stranicu svog sveučilišta ili pitajte svoju blagovaonicu da vidite gdje je vaša.)
Ako vaša blagovaonica dopušta posude za van, svoju kutiju napunite kasnije. Možda vam malo slanine i sira koje uzmete iz salatnog bara za ručak može pomoći da kasnije dobijete mac i sir u mikrovalnoj. Ili možete uzeti dodatno tvrdo kuhano jaje za brzo povećanje proteina.
Isto vrijedi i za hranu za van koju možete dobiti u restoranu. Zadržite onaj dodatni kruh koji su vam poslali uz jelo s tjesteninom—to može biti osnova brzog i ukusnog doručka sljedećeg jutra.
7. Počastite se finom večerom bez napuštanja sobe.
Sljedeći put kada budete raspoloženi za uživanje, ali baš nemate proračun za otmjeni restoran, Le ima pravi trik za vas: ponesite male aspekte fine kuhinje.
Kad smo bili na sveučilištu, moja sadašnja supruga i ja radili bismo nešto što smo zvali fish and chips petkom kao tjednu poslasticu: kupili bismo lijepu vrećicu čipsa i nekoliko lijepih konzervi ribe, objašnjava. Visokokvalitetne riblje konzerve su tako nova razina - postoje restorani koji ne rade ništa osim što ljudima naplaćuju otvaranje limenki koje su uvezli. Potražite poslastice poput ovih u specijaliziranim trgovinama ili ih naručite online od dobavljača poput Konzervatorska kultura .
Ako niste ljubitelj ribe, postoje i druge mogućnosti. Moglo bi više izgledati kao uživanje u otmjenom komadu sira ili isprobavanje tropskog voća koje nikad prije niste jeli. To je razbacivanje, naravno, ali vjerojatno ćete svejedno potrošiti manje nego što biste potrošili na objedovanje vani - i to uvelike ublažava monotoniju prehrane na fakultetu.
8. Osvježite svoju sigurnost hrane.
Ako vam je prvi put da ste zaduženi za kupnju, spremanje i kuhanje namirnica, postoji nekoliko stvari koje biste trebali znati prije kako biste sve to obavili na siguran način. Kao prvo, unakrsna kontaminacija je opravdana zabrinutost. To se događa kada hrana postane kontaminirana nečim drugim, primjerice ako ste rezali povrće za salatu na vrhu daske za rezanje na kojoj još uvijek ima soka od sirove piletine ili ako ste zaboravili oprati ruke prije rukovanja sastojcima. Kad se potencijalno opasnim mikrobima iz različitih izvora pruži prilika da se pomiješaju, općenito ste izloženi većem riziku od razvoja bolesti koje se prenose hranom, kao što je SelfGrowth ranije izvijestio.
Svakako prvo narežite povrće, a zatim meso, kaže Le. Na taj način ne trebate prati nož i dasku za rezanje između koraka kuhanja kako biste izbjegli unakrsnu kontaminaciju, objašnjava. Sve dok je povrće čisto i ne pljesnivi, ne morate se brinuti da će nešto od njega zagaditi vaše sirovo meso. Da biste očistili svoje daske za rezanje bez perilice posuđa, odnesite ih u veći sudoper gdje ih možete oprati vrućom vodom s sapunom, isprati čistom vodom, a zatim osušiti na zraku ili tapkati neiskorištenim papirnatim ručnicima, prema američkom Ministarstvu poljoprivrede ( USDA) . Zamijenite ih kada postanu istrošeni ili previše užlijebljeni.
Ako kuhate sirovo meso, svakako ga ostavite da postigne sigurnu temperaturu prije jela: to je 165 stupnjeva za perad, 160 stupnjeva za mljeveno meso i 145 stupnjeva za goveđe ili svinjske kotlete ili pečenja i ribu, prema USDA. A ako nuklirate ostatke, i njih treba zagrijati na 165 stupnjeva. (Ovdje dolazi termometar za hranu.)
Na kraju, ne zaboravite da gotovo svi svježi sastojci imaju relativno kratak vijek trajanja. Da, neko povrće, poput tvrde, nerezane tikve, može trajati mjesecima ako se čuva na odgovarajućoj temperaturi. Ali većina povrća, poput brokule ili mrkve, ostat će dobra u vašem mini hladnjaku najviše tjedan ili dva. A ostaci se općenito drže samo tri do četiri dana u hladnjaku, prema USDA-i.
9. Upotrijebite nekoliko pametnih trikova kako biste olakšali čišćenje.
Budući da su odlagališta za smeće i veliki umivaonici rijetki u studentskim sobama, Geiger kaže da je važno imati nekoliko trikova za čišćenje u rukavu.
Očistite svo posuđe najbolje što možete krpom za suđe ili papirnatim ručnikom prije nego bilo što stavite pod tekuću vodu, objašnjava ona. Uostalom, posljednja stvar koju želite je začepljen odvod. Nakon što budu uglavnom čisti, možete ih oprati u višenamjenskom sudoperu, kao u čajnoj kuhinji na katu spavaonice.
Također znajte da ostaci hrane i spremnici mogu zaudarati u spavaonici ako ih bacite u smeće i ostavite da odstoje predugo. Kako biste spriječili da se to dogodi, isperite ambalažu (poput plastičnih čaša od jogurta i praznih boca od mlijeka) prije bacanja kad god možete. Na taj način nećete morati brinuti o razvoju bakterija i neželjenim mirisima prije nego što budete imali priliku iznijeti smeće. Još jedan trik je pohranjivanje ostataka hrane, poput kora povrća i ljuski jaja, u spremnik koji se može zatvoriti ili hermetički zatvorenu kantu za kompost.
I steknite naviku da u roku od 24 sata, ili odmah nakon što pojedete nešto posebno ljuto, izbacite stvarno ljutu hranu, poput tune. Vaš cimer će vam biti zahvalan.
Povezano:
- 13 obroka iz spavaonice koje možete napraviti uz pomoć samo mikrovalne pećnice i mini-hladnjaka
- 21 laka sitnica koja vam je potrebna da postanete prvak u pripremanju obroka
- 47 zdravih zalogaja koji će vas izvući iz kolotečine
