Najbolji umaci i juhe 2025.: dobitnici nagrada SELF Pantry

Najbolji umaci i juhe prave su superzvijezde kuhinje. Recept nije ispao kako ste planirali? Ove prethodno začinjene namirnice mogu oživjeti dosadno povrće ili pripremiti bljutavu juhu u tren oka. Sav naporan posao - balansiranje okusa i smanjenje zaliha tijekom cijelog dana - već je obavljen. Samo odaberite umak i prelijte se.

U sklopu ovogodišnjeg SELF Pantry nagrade postavili smo svoju misiju testirati stotine umaka, juha i drugih jela koja su stabilna na policama kako bismo pronašli ono što se ističe. U nastavku ćete pronaći naše favorite (one kojih se nismo mogli zasititi). Bez obzira jeste li kuhar u nadobudnosti ili kulinarski stručnjak, ovdje će sigurno biti slani preljev koji će vam uštedjeti mnogo vremena (i glavobolje) za kuhalom.

Pantry Awards 2025: Najbolji umaci i juhe

Kupujte svoju omiljenu kategoriju u nastavku ili nastavite listati za najboljim umacima i juhama godine.

• Najbolji crveni umaci
• Najbolji umaci za kuhanje
• Najbolji bujon

Najbolji crveni umaci

Najbolji marinara umak

Ljetni marinara umak od limuna

Zašto ga volimo: I pizza i tjestenina mogu imati koristi od komadića Sauz Summer Lemon. Lagan i citrusan, izvrsna je alternativa pikantnim umacima (koje volim, ali ih ne mogu poslužiti svom malom djetetu, istaknuo je jedan tester).

Jedan tester je rekao: Ovo je tako lijep zaokret u običnoj marinari. Okus limuna dodaje tako svjež jark okus koji mijenja stvari i djeluje za cijelu moju obitelj.

Najbolji umak od votke

nadimci za giuseppea

Carmine's Votka umak

Zašto ga volimo: Naš tester oduševljen je Carmineovim glatkim kremastim i dobro začinjenim umakom od votke. Kao poznavateljica tjestenine, nije ju uopće morala mijenjati prije nego što je u nju namazala rezance. Toplo preporučujemo ljubiteljima Gigi Hadid virusni recept za umak od votke isprobajte ovu brzu i jednostavnu alternativu.

Jedan tester je rekao: Ima okus točno kao nešto što bih naručio u otmjenom restoranu - nevjerojatno je. Nisam morala koristiti nikakve začine jer je super bogato i ukusno.

Najbolji umak za pizzu

Rao's domaći umak za pizzu od pečenog češnjaka

Zašto ga volimo: Dobar umak za pizzu trebao bi se mjeriti s onim u vašoj pizzeriji - a kad jednom probate ovaj, više se nikada nećete vratiti na običnu staru marinaru. Naš tester kaže da ujednačava vaše domaće pite klasičnim okusom rajčice i mrvicom češnjaka.

Jedan tester je rekao: Ima klasičan marinara okus s dodatnim primjesama češnjaka što volim - granica češnjaka jednostavno ne postoji u mojim obrocima.

Najbolji umaci za kuhanje

Najbolji BBQ umak

imena plišanih životinja

Yo Mama's Foods bez šećera Hickory Roštilj

Zašto ga volimo: Smanjenje unosa šećera ne bi trebalo značiti izbacivanje stvari koje volite (poput dobrog roštilja) iz vaše prehrane. Ovaj slatki umak bez dodanog šećera impresionirao je naše testere svojim dimljenim okusom i receptom zaslađenim monaškim voćem. Ulijte u to svoju piletinu, svinjetinu ili govedinu - i nemojte se suzdržavati.

Jedan tester je rekao: Jednako je ukusan kao umak s dodanim šećerom pa mi se sviđa što mogu napraviti zdraviji izbor bez žrtvovanja okusa.

Najbolji korejski BBQ umak

Momofuku slatki i slani korejski BBQ umak

Zašto ga volimo: Đumbir, crni papar i soja kombiniraju se kako bi stvorili umak koji je izvrstan za umakanje i mariniranje. Kao što ime implicira malo je slatko, malo slano i sve je ukusno.

Jedan tester je rekao: Tako ukusno! Pakiranje mi se jako sviđa — bočica na cijeđenje s nastavkom je jednostavna za korištenje. Okus je izvrstan na zdjelicama riže.

Najbolji Teriyaki umak

P.F. Chang's Teriyaki umak

Zašto ga volimo: Ovaj teriyaki umak donosi kvalitetno meso i povrće za ponijeti kod kuće. Soja umak donosi sol dok sok od ananasa i sake vino dodaju malo okusa. Samo naprijed i zatvorite Grubhub - neće vam trebati (barem ne večeras ).

Jedan tester je rekao: Ovo je bilo mnogo nijansiranije nego što obično nalazim kod teriyaki umaka u boci. ‘Slatko’ nije bio jedini okus koji se isticao—sigurno ste mogli osjetiti đumbir koji je dodao lijepu notu.

Najbolji umak za prženje

Bowlcut začinjeni umak od limunske trave za prženje

imena za mentorstva

Zašto ga volimo: Spustite sojin umak—i umjesto toga posegnite za ovim. Ima određeni žar koji drugi umaci za prženje jednostavno ne mogu ponoviti. Savjet naših testera? U to ubacite svoje omiljeno povrće (i ne zaboravite rižu!).

Jedan tester je rekao: Ovo je super ukusno! Ima stvarno dobar udarac. Sviđa mi se konzistencija—ni pregusta ni prerijetka.

Najbolji sofrito umak

Loisa klasični sofrito umak

Zašto ga volimo: Dimljeni sofrito umaci savršeni su za dodavanje one vrste okusa koja se obično dobiva nakon sati miješanja istog lonca. Ako se često osjećate kao da vašim jelima nedostaje taj dodatni šarm, ova predjela na bazi rajčice lako su (i odobrila Boricua prema jednom od naših testera) rješenje.

Jedan tester je rekao: Mlađe latinoameričke generacije već neko vrijeme traže zdravije opcije za začinjanje naših tradicionalnih jela. Loisa radi posao za mariniranje mesa stvarajući osnovu za variva i čili i druga tradicionalna jela. Tako je zadovoljavajuće!

Najbolji bujon

Najbolja juha od kostiju

Juha za kosti sa smanjenim udjelom natrija i vatre

Zašto ga volimo: mi volimo juha od kostiju ali ne volimo uvijek odvojiti cijelu nedjelju da ga napravimo. Ova opcija Kettle & Fire koja dolazi u varijantama govedine i piletine jednako je dobra kao i domaća hrana: upotrijebite je u juhama s rižom ili prilozima kako biste dodali nekoliko ekstra zadovoljavajućih grama proteina.

Jedan tester je rekao: Koristila sam ga umjesto običnog temeljca pri kuhanju zelja i pirjanja. Dobivena jela bila su bogatija i složenija (i imala su nešto više proteina!).

Kako smo odabrali pobjednike SELF Pantry Awards 2025

Ovogodišnji predmeti koje smo razmatrali za nagradu Pantry 2025. morali su zadovoljiti sljedeće kriterije:

1. Jedna porcija spada u ciljni raspon za zasićene masti (1-4 g)
2. Jedna porcija spada u ciljni raspon za natrij (115-460 mg)
3. Jedna porcija spada u ciljni raspon za dodani šećer (2,5-10 g)
4. Bonus bodovi : cjelovita hrana navedena je kao jedan od prvih nekoliko sastojaka

Ovdje možete saznati više o našem procesu testiranja i ocjenjivanja te pročitati više o tome kako smo došli do ovih smjernica koje smo razvili u suradnji s registriranim dijetetičarom nutricionistom i uzimajući u obzir preporuke Uprave za hranu i lijekove Ministarstva poljoprivrede SAD-a i Ministarstva zdravlja i socijalnih usluga SAD-a.

Svi pobjednici koje ćete vidjeti na Pantry Awards 2025. ispunjavaju gore navedene kriterije. Za brze savjete o tome kako donositi zdrave odluke kada kupujete umake i juhe pogledajte tablicu u nastavku. Lijevi stupac navodi prehrambene artikle koji se mogu čuvati na policama, sredina ističe njihove uobičajene crvene zastavice - skupine hranjivih tvari koje su sklone visokom iskrivljenju za tu vrstu proizvoda - a desni stupac navodi korisne kvalitete na koje možete obratiti pozornost (utoliko bolje ako su uključeni u popis sastojaka).

Zapamtite da ovo nije hrana pravila — nešto što možete ili čak trebate primjenjivati ​​cijelo vrijeme. Ali ako ste znatiželjni napraviti nekoliko zdravih zamjena sljedeći put kad budete u trgovini - bez žrtvovanja praktičnosti i udobnosti hrane koja stoji na policama - ovo je dobro mjesto za početak.

Fotograf : Chelsea Kyle
Rekviziter stilist : Amy Elise Wilson
Stilist hrane : Drew Aichelle