Grčki jogurt već je dugo glavni međuobroci, i to iz nekoliko dobrih razloga: pun je zdravih masnoća i protein morate ostati zadovoljni—a njegov neutralni okus i kremasta tekstura čine ga pouzdano ugodnim, bez obzira na to za čim žudite taj dan.
Problem je u tome što ta obična šalica može početi djelovati pomalo... neinspirirano. I klasične nadogradnje također mogu zastarjeti, pogotovo ako se uvijek iznova držite istih dodataka. Na kraju krajeva, samo toliko puta možete posipati granolu prije da postaje i dosadno.
dobre vijesti? Zapravo postoji cijela hrpa načina da svoj pouzdani zalogaj pretvorite u nešto privlačnije - a ne trebate se jako truditi da to učinite. Mali trikovi poput dodavanja slanih mješavina, korištenja neočekivanih sastojaka i preispitivanja načina na koji jedete kremastu poslasticu mogu vam dati novi apetit za ovaj klasik za vrijeme zalogaja. Evo nekoliko načina kako pomoći svom grčkom jogurtu da pronađe svoj novi utor.
1. Promijenite bazu.
Ako ste zapeli na nemasnim ili nemasnim opcijama, možda biste trebali probati punomasni jogurt.
Punomasno će uvijek vladati u odjelu okusa za mene, Royu Shariat, spisateljicu iz Brooklyna, domaću kuharicu i koautoricu kuharice Maman i ja: Recepti naše iransko-američke obitelji , kaže za SelfGrowth. Okus se jednostavno čini 'punijim', dodaje ona. Osim toga, zahvaljujući većem udjelu masnoće, ove su verzije također malo zasitnije.
Iako postoji mnoštvo opcija za aromu, Shariat zapravo preporučuje običnu bazu: samo je svestranija. Volim dobiti jogurt bez okusa kao svoje prazno platno kako bih uz njega mogla biti slatko ili slano, objašnjava ona.
2. Dodajte iznenađujuće izvore krckanja.
Nema ništa pogrešno s granolom, ali to nije vaša jedina opcija. Cara Harbstreet, MS, RD, LD, of Street Smart Nutrition dobiva svoj škripac s nečim malo drugačijim: kombinacijom nalik trail mixu koja ima malo topline. Voli dodati nekoliko žlica Letite uz Jingsov Chengdu Crunch — koji sadrži fava grah, žuti grašak, soju i sjemenke bundeve, sezama i suncokreta, zajedno s pahuljicama čilija i uljem — njezinom grčkom jogurtu da oponaša osjećaj granole (i ušunja se s dodatnim vlaknima).
automobili sa slovom j
Također možete napraviti vlastitu mješavinu zagrijavanjem neutralnog ulja (poput uljane repice ili kikirikija) malo ispod njegove točke dimljenja i kombiniranjem vašeg omiljenog elementa okusa - češnjak, ljutika ili zeleni luk - s malo topline (recimo, čili pahuljice ili sečuan papar u zrnu) i hrskanje (poput nasjeckanih orašastih plodova ili sjemenki sezama), kaže Harbstreet. Temeljito skuhajte, a zatim ubacite svoju mješavinu u zdjelicu za jogurt, zagrabite je čipsom ili napravite slani parfe dodavanjem malo nasjeckanog povrća, poput krastavca ili crvene paprike.
3. Napravite umak.
Govoreći o čipsu, pretvaranje vaše zdjelice za žličicu u umak koji se može uzimati je jednostavan način da promućkate svoj međuobrok. Zapravo, za Shariat, čips i umak od grčkog jogurta bili su njezin izbor tijekom odrastanja i još uvijek su nešto što uvijek pogodi.
Pronađite svoju omiljenu vrstu čipsa i pomiješajte grčki jogurt sa žlicom kiselog vrhnja ili majoneze i bilo kojeg svježeg ili sušenog začinskog bilja koje imate pri ruci - talijanski začin je odličan, objašnjava ona. Odatle kušajte da vidite nedostaje li nešto, poput soka od limuna, crnog papra ili drugih začina, i udubite se. Dok Shariat voli čips od krumpira, sve od pita i tortilja čipsa do sirovog nasjeckanog povrća poput mrkve i krastavaca izvrsno se slaže s grčkim -umaci na bazi jogurta.
4. Pojačajte klasičnu kombinaciju voća i jogurta.
Voće i grčki jogurt još su jedan poznati spoj, ali rezanje banane na kriške ili posipanje tom istom vrstom bobičastog voća može zastariti. Stoga pokušajte s nekim neočekivanim opcijama. Tropsko voće poput ananasa, lubenice i manga iznenađujuće se dobro slaže s kiselkastom kremastim jogurtom. Također se odlično stapaju s dodatkom tajina (mješavina limete, čilija i morske soli), što čini poslasticu inspiriranu meksičkom uličnom kolicom, kaže Harbstreet. Smrznute ili konzervirane opcije također dobro funkcioniraju i mogu biti super prikladne izvan sezone, dodaje ona - njihova tekstura samo može biti malo drugačija.
Bilo da idete tropskim putem ili se radije držite čvrstih pripravnih kombinacija (poput jabuke i banane ili naranče i kivija), vašoj bi zdjeli dobro došlo malo vode s cvijetom naranče, kaže Shariat. Samo dodavanje dodira može unijeti prekrasne cvjetne okuse u zdjelu jogurta, čineći voće i sve ostalo što tamo stavite stvarno pjevajući, kaže ona. Niste ljubitelj cvijeta naranče? Ona kaže da vrijedi isprobati i ružinu vodicu.
5. Pospite malo soli.
Nije važno hoćete li birati slatko ili slano: sol je mjesto u vašoj zdjeli. Uvijek dodajte prstohvat soli svojoj mješavini jogurta, čak i ako radite voće i granolu, kaže Shariat. Smatram da jako lijepo zaokružuje okuse.
6. Neka vam jogurt bude vrh.
Ako ste umorni od zdjelica grčkog jogurta, razmislite o tome da potpuno promijenite svoj pristup, kaže Harbstreet. Umjesto traženja stvari za miješanje u Grčki jogurt, smatrajte ga nečim što se može dodati drugoj hrani, objašnjava ona. Namažite ga na tost, crostinije ili pita kruh za ručni međuobrok, a na vrh stavite tanko narezane krastavce, rajčice, avokado, sjemenke i začine za slani zalogaj. Ili, dodaje ona, napravite slatki tost od grčkog jogurta sa svim uobičajenim dodacima za parfe, poput maslaca od kikirikija ili badema, cimeta, meda ili javorovog sirupa i svježe narezanih jabuka ili banana.
7. Isprobajte trik sa sladoledom na društvenim mrežama.
Ovaj TikTok hack diže paru mjesecima: Umiješajte žlicu ili dvije maslaca od kikirikija u šalicu običnog jogurta, prelijte otopljenom čokoladom i cijelim ili nasjeckanim kikirikijem i ostavite da se sve ohladi u zamrzivaču. Ostaje vam čarobna poslastica u obliku sladoleda od školjke koja se može beskonačno rifati.
Na primjer, Shariat preporučuje zamjenu maslaca od kikirikija za tahini zajedno s malo meda za grickalicu u stilu zaokreta od sezama. Također možete promućkati džem od malina ili jagoda prije nego što dodate čokoladu, ubaciti štapić u to i ostaviti da se zamrzne dok se potpuno ne stvrdne za improviziranu čašu iz snova.
Ipak, brza napomena. Pobrinite se da uživate u ovome ono što jest - prevarenoj šalici jogurta - i ne jer želite da zauzme mjesto sladoleda. Jedan lukav način na koji se iskazuje kultura prehrane implicira da se u tim 'poslasticama' treba uživati samo ako su vrlo hranjive, kaže Harbstreet. Pa ako baš želite sladoled, uzmite sladoled! Ali ako ste jednostavno raspoloženi za jogurt 2.0, probajte ovo.
8. Nadahnite se svojim drugim omiljenim jelima.
Sa svojim neutralnim okusom, grčki jogurt odlično se slaže s mnogim stvarima – a velika je vjerojatnost da to uključuje i vaša druga omiljena jela. Za Harbstreet, to je zdjela za doručak inspirirana pecivima. Dodat će narezane krastavce ili na kockice, crveni luk, rajčice i kapare, kao i natrgani dimljeni losos i obilan začin Everything Bagel u obični grčki jogurt.
Ovo pogađa metu za teksturu plus okus i hranjivost, kaže ona. Ne, nije isto što i originalna verzija na bazi peciva, ali dobro funkcionira za nekoga poput mene tko želi usmjeriti taj profil okusa bez odlaska u pekarnicu.
Ali nemojte tu stati. Upotrijebite istu formulu za stvaranje svega, od međuobroka nadahnutog Mediteranom s kupovnim falafelom do gotovog umaka od sedam slojeva s crnim grahom, guacom i pico de gallo. Uglavnom, gotovo je nemoguće pogriješiti s tako svestranim sastojkom kao što je grčki jogurt - stoga se ne bojte eksperimentirati i biti kreativni.
imena ženskih pasa
Povezano:
- Doktorica za GI dijeli doručak koji je pogodan za crijeva koji jede svaki dan
- Zašto biste trebali prestati izlijevati vodenastu tekućinu na svoj jogurt
- 16 grickalica s visokim udjelom proteina koje će vam dati snagu za cijeli dan
