Zahvaljujući zamjeni šećera kao što je stevija, možete dobiti svoj slatkiš, proteinsku pločicu ili sladoled s manje kalorija. To je čarolija iza niskokaloričnih poslastica kao što je Halo Top , koju doduše kasnim isprobati.
Obično izbjegavam bilo kakve lagane verzije sladoleda, jednostavno zato što obično nemaju tako dobar okus. Ali nakon što sam više puta vidio kako moji prijatelji oduševljeno govore o Halo Topu na Instagramu, zgrabio sam pola litre Peanut Butter Cupa i bio je ukusan kao što su svi rekli.
Ali onda se dogodilo nešto čudno. Nakon dva zalogaja počela su me boljeti usta i grlo te sam počeo kašljati. Shvatio sam da mi nešto pada i nastavio sam jesti. Ali nekoliko zalogaja kasnije, grlo me nastavilo boljeti i nastavio sam kašljati odmah nakon svakog zalogaja. Ipak, otpisala sam to kao slučajnost i nekoliko dana kasnije odlučila sam pokušati ponovno s drugim okusom. Ovaj put sam odabrala Mint Chip…i imala sam istu reakciju.
Otišla sam na internet (kao što činite kad trebate guglati čudan simptom) i otkrila da nisam jedina osoba koja je to doživjela.Nekoliko ljudi uključeno Reddit žalili su se na slične simptome, uključujući jednog korisnika koji je rekao, Jedem Halo Top i primijetio sam da me od određenih okusa peče stražnji dio grla i moram kašljati kao lud... . Ali samo neki, čudno. Drugi se javio, pece me grlo i imam napadaje kašlja nakon što sam pojeo Halo Top. SelfGrowth je kontaktirao Halo Top kako bi provjerio jesu li čuli za ovo, ali oni su odbili komentirati.
Drugi su se žalili na slične reakcije nakon što su probali umjetno zaslađeno guma i pića , kao i steviju u svojoj kavi . Očigledno je da ova čudna reakcija može imati veze sa zamjenama za šećer u Halo Topu i mnogim drugim niskokaloričnim poslasticama, od kojih mnoge koriste zamjene za šećer (kao što je stevija) i šećerni alkohol eritritol. I očito ovi sastojci mogu izazvati reakcije osjetljivosti kod nekih ljudi.
Eritritol može izazvati vrlo oštar okus i osjećaj koji podsjeća na upalu grla. Stevia također može, Lisa R. Young , Ph.D., R.D., pomoćni profesor nutricionizma na NYU Steinhardt, kaže za SelfGrowth. Naravno, to se ne događa svima; Dr. Young ističe da zaslađivači kod različitih ljudi mogu izazvati različite osjećaje. Zapravo, vjerojatnije je da će šećerni alkoholi izazvati probavne probleme poput proljeva, registrirani dijetetičar iz New Yorka Jessica Cording , kaže za SelfGrowth, no moguće je imati i druge reakcije.
Nema puno znanstvenih informacija o alergijama na umjetna sladila, piše Phil Lieberman, M.D. , na Američkoj akademiji za alergijsku astmu i imunologiju (AAAAI). Međutim, dr. Lieberman je primijetio jedna studija koji je opisao dva slučaja anafilaksije (teška, po život opasna reakcija koja može uzrokovati stezanje u grlu) kod dojenčadi nakon što su došla u kontakt sa steviozidom, ekstraktom iz biljke stevije.
Zabavna činjenica: pelud stevije i ambrozije pripadaju istoj obitelji.S obzirom na to da redovito jedem mliječne proizvode, kikiriki i kakao bez problema, ti sastojci vjerojatno nisu izvor mojih napadaja kašlja. Ali stevija može izazvati alergijske reakcije kod ljudi koji su također alergični na pelud ambrozije (koja uzrokuje simptome jesenske alergije) jer pelud i zaslađivač imaju slične proteine. To uzrokuje ono što je poznato kao križna reaktivnost, Purvi Parikh, M.D., alergolog i imunolog s Mreža za alergije i astmu , kaže za SelfGrowth. Budući da sam alergičan na ambroziju, dr. Parikh mi kaže da je to vjerojatniji krivac.
Međutim, dr. Parikh kaže da postoji razlika između imati stvarna alergijska reakcija i samo me iritira hrana. Ako se radi o pravoj alergiji, postoji potencijal za anafilaksiju, kaže ona, 'dok je manje vjerojatno da će iritanti uzrokovati takvu štetu.
A.J. Aumock, globalni marketinški lider za zaslađivač Truvia na bazi stevije, kaže za SelfGrowth da tvrtka nije čula za bilo kojeg potrošača koji je imao reakcije povezane s alergijama na ambroziju. 'Iako su alergije i osjetljivost na hranu jedinstvene za svakoga, zdravstvene organizacije i stručnjaci proučavali su i pregledali ekstrakt lista stevije i slažu se da to nije problem za ljude s alergijama na hranu', kaže. The web stranica tvrtke priznaje da 'alergije nisu česte, ali se mogu pojaviti kod osjetljivih osoba.'
Opet, čini se da je ovo čudan problem s kojim smo se susreli još neki ljudi i ja - nije tipičan rezultat nakon što pojedete nekoliko žlica sladoleda zaslađenog zamjenama za šećer. Ali ako primijetite sličnu reakciju, vrijedi pročitati popis sastojaka i vidjeti postoji li patula sa sličnom hranom. Čak bi i 'prirodne arome' na etiketi mogle predstavljati crvenu zastavu ako ste skloni osjetljivosti na hranu, budući da to zapravo može obuhvatiti bilo što, kaže dr. Ruth Kava, viša suradnica za prehranu pri Američkom vijeću za znanost i zdravlje. SelfGrowth.
Ako ustanovite da imate ovaj problem nakon jela zamjena za šećer, dr. Parikh preporučuje posjet ovlaštenom alergologu i testiranje. Može se ispostaviti da ste stvarno alergični, što znači da ste u opasnosti od teške reakcije, objašnjava ona. Stoga je dobro imati liječnika pri ruci - i dobiti ga stvarno dobar u čitanju etiketa.
Povezano:
- 9 znakova da ste kao odrasli razvili alergiju na hranu
- Mislite da možda imate intoleranciju na hranu? Evo kako to shvatiti
- 8 najboljih zdravih sladoleda kupljenih u trgovini, prema R.D.s
Možda će vam se također svidjeti: Kako napraviti fro-yo od 3 sastojka s 10 grama proteina
