Vjerojatno ste čuli za poslovicu jedna jabuka dnevno tjera doktora podalje. Ali suprotno može biti istina ako imate ulcerozni kolitis (UC) upalna bolest crijeva (IBD) koja uzrokuje simptome poput nadutosti, grčeva i proljeva. To je zato što su jabuke, kao i druge namirnice poput orašastih plodova i cjelovitih žitarica, bogate hranjivim tvarima tzv. netopiva vlakna taj svibanj potaknuti simptome ili ih pogoršati tijekom pogoršanja.
Evo što bi svi s UC-om trebali znati o ovoj vrsti vlakana, uključujući kada ih treba izbjegavati i kako unijeti dovoljno hranjivih tvari.
Zašto netopiva vlakna mogu iritirati osobe s UC
Dok se topiva vlakna otapaju u vodi i stvaraju tvar sličnu gelu za nakupljanje stolice i pospješuju probavu, netopiva vlakna općenito su gruba i ostaju netaknuta dok prolaze kroz tijelo, što otežava probavu Dr. Ritu Nahar, gastroenterolog s Allied Digestive Health u New Jerseyju govori za SELF. S UC-om je sluznica debelog crijeva upaljena i ulcerirana, što ga čini osjetljivijim na gruba vlakna, objašnjava ona.
Iritacija koju uzrokuje može biti stvarno neugodna, dodaje Danielle Barsky MS RD, registrirana dijetetičarka u Los Angelesu Medicinski centar Cedars-Sinai koji je specijaliziran za liječenje osoba s IBD-om. Netopiva vlakna također mogu potaknuti simptome i pogoršati napade pogoršavajući simptome poput proljeva, grčeva i želje za odlaskom, dodaje ona
Koja hrana ima netopiva vlakna?
Na ovo pitanje nije baš jednostavno odgovoriti jer mnoge namirnice sadrže obje vrste vlakana, kaže dr. Nahar. Uzmimo za primjer jabuke. Meso jabuke ima topiva vlakna dok kora ima netopiva vlakna. Kod brokule, cvjetići (tj. zeleni gornji dio povrća) sadrže topiva vlakna, dok stabljika ima netopiva vlakna .
Međutim, općenito govoreći, netopiva vlakna se obično nalaze u cjelovitim žitaricama, mekinjama, mahunarkama, orašastim plodovima, sjemenkama i tvrdom povrću i voću. Uobičajeno primjeri koje treba izbjegavati uključuju:
- Povrće poput artičoka šparoga bok choy prokulica kupus celer zelenjava kukuruz koromač zeleni luk kelj korabica poriluk zelena salata gljive bamija grašak paprika rotkvica grašak snježni grašak špinat i blitva.
- Voće kao što su kupine borovnice trešnje kokosovo meso brusnice zmajevo voće smokve grožđe kivi masline marakuja ananas šipak maline rabarbara jagode.
- Žitarice poput amaranta mekinje heljda bugarska pumpernickel raž cjelovita zrna cijela pira cjelovita pšenica čelična zobena kaša smeđa i divlja riža heljda i kvinoja.
- Cijeli orašasti plodovi i sjemenke, kao i maslačni namazi od komadića orašastih plodova ili sjemenki.
- Cjelovite mahunarke uključujući grah, grašak, leću, edamame i tempeh.
- Grickalice poput kukuruznog čipsa od kokica i orašastih plodova.
Kako bi se vaš unos vlakana trebao mijenjati tijekom napadaja
Možda ste čuli proturječne savjete o konzumiranju vlakana tijekom napadaja, ali ona su neophodna za pravilnu prehranu i održavanje probavnog sustava koji dobro funkcionira. Tijekom napadaja pacijenti često osjećaju previše mučnine ili su slabi da bi jeli, a hrana bogata vlaknima može se činiti neprihvatljivom, kaže dr. Nahar. Oni mogu gravitirati prema blagim ugljikohidratima poput krekera od bijelog kruha ili obične riže koji su lakši za probavu, ali imaju manje vlakana.
Ako se možete povezati, svakako slijedite svoj osjećaj, ali pokušajte dati prednost dobroj prehrani ako je možete tolerirati. Smanjite hranu bogatu netopivim vlaknima koja mogu pogoršati vaše simptome, ali dajte sve od sebe da u svoju prehranu uključite neke izvore topivih vlakana (poput oguljenih jabuka, banana i kuhane mrkve) koji su probavljiviji, predlaže Barsky.
Ako želite eksperimentirati s uključivanjem izvora netopivih vlakana u svoju prehranu tijekom ili neposredno nakon napadaja dok ste još osjetljiviji, dr. Nahar predlaže da ih kuhate ili izmiješate. Metode kuhanja mogu učiniti netopiva vlakna podnošljivijima za one s UC. Pečenje na pari i kuhanje pomažu omekšati vlakna smanjujući njihov abrazivni učinak na crijeva, objašnjava ona. Juha od pirea od graška, pire od slatkog krumpira i miješani umaci od graha kao što su humus također može biti lakše za crijeva kao i konzervirano u teglicama oguljeno i kuhano na pari voće i povrće, kaže ona.
Ponovno uvođenje vlakana tijekom remisije
Uzimanje dovoljno vlakana ključno je kada se oporavljate od upale. Istraživanje pokazuje da topiva vlakna posebno mogu hraniti mikrobe koji održavaju normalno funkcioniranje vaših crijeva. To je važno tijekom remisije jer vaše tijelo radi na zacjeljivanju sluznice crijeva i vraćanju prave ravnoteže bakterija, kaže dr. Nahar. Također pomaže u formiranju mekše, kohezivnije stolice i može smanjiti proljev i hitnost tijekom remisije, dodaje ona.
Za osobe mlađe od 50 godina bez UC opća preporuka je konzumiranje približno 25 grama vlakana dnevno za žene i 38 grama dnevno za muškarce s ravnotežom topivih i netopivih vlakana. Ali to bi moglo biti previše dok se oporavljate od baklje, napominje dr. Nahar koji predlaže postupno ponovno uvođenje vlakana ako ih možete tolerirati. Grubi cilj tijekom remisije [i za muškarce i za žene] mogao bi biti 15 do 25 grama dnevno s fokusom na hranu koju dobro podnosi, kaže dr. Nahar. Počnite s topivim vlaknima za oko 50% vašeg unosa, savjetuje ona.
Testiranje vaših granica s netopivim vlaknima i UC-om nije postupak koji odgovara svima. Možda ćete se morati posavjetovati s registriranim dijetetičarom koji se specijalizirao za IBD kako biste prilagodili strategije prehrane vašoj specifičnoj prehrani i načinu života, kaže Barsky. Uvijek naglašavam pacijentima da je individualna tolerancija promjenjiva dodaje dr. Nahar. Cilj je uravnotežiti unos vlakana kako bi se podržalo zdravlje crijeva bez pogoršanja upale.
Samo vi znate što je najbolje za vaše tijelo. UC je nepredvidivo stanje koje se razlikuje od osobe do osobe. Možda nemate previše upozorenja o tome kada će vam biti sljedeći napad, ali ako svoju kuhinju opskrbite podnošljivom hranom s topivim vlaknima, to će vam pomoći da budete spremni i može vam dati mir.
Dobijte više SELF-ovog sjajnog uslužnog novinarstva izravno u svoju pristiglu poštu .
Povezano:
