NAHRANITE SE: 10 LAKIH VEČERA U TJEDNU SAVRŠENIH ZA POSLIJE POSLA

Hrana

Spremi pričuSačuvaj ovu pričuSpremi pričuSačuvaj ovu priču

Da ne kažem očito, ali nalazimo se na prilično... turbulentnoj točki u diskursu o prehrani. Tijekom posljednjih nekoliko mjeseci novoimenovani tajnik američkog Ministarstva zdravstva i društvenih usluga Robert F. Kennedy Jr. predvodio je uspon pokreta Make America Healthy Again i vodio sveobuhvatni rat protiv prehrambene industrije koja napada šećer ultraprocesirana hrana sjemenska ulja i na bazi nafte sintetičke prehrambene boje (i to su samo neki od njih). S MAHA ideologijom u usponu i nekom novom kategorijom hrane koja se ismijava naizgled svakog mjeseca što i kako jesti sve više liči na vježbu upravljanja stresom - jer kad vas bombardiraju informacijama o tome čega više nema na stolu, na kraju se počnete pitati što je lijevo.

Ovdje u SELF-u, međutim, ne bavimo se proglašavanjem bilo koje kategorije hrane zabranjenom jer vjerujemo da sve od njih može imati mjesto u zdravoj prehrani. Kao naše Nagrade Pantry 2025 idite i pokažite da se ne morate oslanjati isključivo na svježe organske ili poznate sastojke kako biste pripremili hranjiv (i ukusan) obrok. Ultraprocesirana hrana koji imaju svoje nedostatke također su dostupni, učinkoviti i omogućuju mnogima od nas da radimo stvari koje se čine kao date u modernom društvu—kao što je rad izvan kuće, a zatim povratak kući i prehraniti sebe i svoje obitelji. Postoje i načini za pronalaženje hranjivih opcija unutar kategorije ultraprocesirane hrane. (Stvari koje smatrate konvencionalno zdravim poput bademovog mlijeka ili jogurta mogu se smatrati ultraprocesiranima.) Predmet zahtijeva nijanse—i realističnu viziju gdje je naš prehrambeni sustav danas.

Kako bismo ilustrirali tu tvrdnju (i suprotstavili se uskoj restriktivnoj definiciji MAHA pokreta o pravom načinu prehrane) stvorili smo Nahranite sebe: 10 lakih zdravih večera vikendom . Ovaj plan obroka provest će vas kroz dva tjedna kuhanja s novim originalnim receptima—od kojih svaki uključuje jedan ili više proizvoda koji su osvojili nagradu Pantry. A svaki je recept razvio registrirani dijetetičar: Anthea Levi MS RD CDN pisac o zdravlju iz Brooklyna i osnivač Alive+Well Nutrition.

Možete pronaći sretnu sredinu između domaćeg obroka i obroka koji je napravljen od unaprijed pripremljenih sastojaka, kaže Levi SELF. Spajanje njih dvoje, koje ona dodaje, izvrstan je način da dobijete odvažne okuse i zadovoljavajuće teksture također jedite hranjivu hranu koja stvarno podržava naše zdravlje.

Iako mnogi od ovih recepata sadrže namirnice koje se smatraju ultraprocesiranima, oni su još uvijek prepuni proteinskih vlakana i drugih kritičnih nutrijenata. Leviju je to bilo važno prilikom izrade plana obroka. Stvarno sam htjela biti sigurna da je svaki obrok uravnotežen, kaže. Raznolikost prehrane bila je još jedno važno pitanje: što više različitih vrsta hrane možemo jesti u danu ili tjednu, to će biti bolje za zdravlje naših crijeva, kaže ona.

U tu svrhu Levi je upario ove dobitnike nagrade Pantry sa širokim rasponom svježih artikala uključujući meso, jaja, mliječne proizvode, voće i povrće i začinsko bilje. Zahvaljujući ovoj raznolikosti sastojaka, svi ovi recepti nude solidan izbor grupa namirnica - i nijedan od njih ne djeluje jednoznačno ili dosadno. U nastavku ćete vidjeti da smo također sastavili sve što vam je potrebno na popisu namirnica koji se lako raščlanjuje. Ispišite ga ili spremite na svoj telefon.

S tim u vezi, evo ih: svih 10 recepata osmišljenih da osiguraju dvotjedne ukusne, zadovoljavajuće i hranjive večere tijekom tjedna—i na taj način pokazuju da proizvodi stabilni na policama mogu 100% imati mjesto u zdravoj i ispunjavajućoj prehrani. Levi's se nada da ova jela pomažu ljudima da shvate da je moguće imati oboje: stvarno uživati u hrani koju jedete i i dalje se osjećate dobro zbog onoga što čini za vaše tijelo.

Pogledajte recepte

Skočite naprijed i pronađite recept za bilo koju večer ili nastavite listati da biste ih vidjeli sve. Sastavili smo i praktičan popis namirnica koji možete pronaći na dnu stranice ili pored njega kuckanje ovdje —samo napravite snimku zaslona ili je spremite na svoj telefon i jednim potezom možete kupiti sve što vam je potrebno za vaša dva tjedna kuhanja.