Kako kompostirati kod kuće, prema stručnjacima

Kao netko tko gotovo cijelo vrijeme kuha, ostatke hrane doživljavam kao svog najvećeg neprijatelja. Naučiti kako kompostirati činilo se kao prirodno rješenje mog problema. Čak i kad pokušavam kreativno iskoristiti svoje komadiće i krajeve - u stvarima kao što su pesto s mrkvom ili rezanci sa stabljikom brokule - i dalje na kraju bacam više hrane nego što želim priznati. Prije nekoliko godina osjećao sam se toliko krivim zbog savršeno dobrog organskog materijala koji je završio u mojoj kanti za smeće da sam znao da se nešto mora promijeniti. Pridružio sam se timu za kompostiranje u vrtu svoje lokalne zajednice iz hira kako bih osobno osigurao da moji ostaci ne nađu put do odlagališta.

Stvar je u tome što nisam uvijek imao sreću da imam potreban prostor za uspješno kompostiranje U mojoj kući. U prošlosti sam morao pronaći kreativna rješenja kako bih nastavio s kompostiranjem u svojim malenim stambenim prostorima, a da smradom ne dosađujem svojim cimerima. Osobito sada, u vrijeme pandemije COVID-19, ostvarivanje vaših snova o kompostiranju može se činiti težim nego ikad—i gotovo nemogućim ako nemate jednostavan pristup vani. Mnogi društveni vrtovi sa stanicama za kompostiranje diljem zemlje zatvoreni su do daljnjega, a programi preuzimanja i preuzimanja komposta prirodno nisu dostupni kao inače u gradovima poput New Yorka, iako postoji višak otpada od neprodanih prehrambenih proizvoda a povećano kuhanje kod kuće moglo bi ih učiniti potrebnijima nego ikad.

Ne mogu iskreno reći da ja volio kompostiranje od samog početka—bilo je smrdljivo i prljavo, i definitivno sam skoro povratio više od jednom. Ipak, gledati kako se hrana koju nisam imao priliku upotrijebiti postupno pretvara u hranjivo tlo bilo je tako korisno. Umjesto da se osjećam krivim što stvaram otpad, bio sam ponosan gledajući kako moji ostaci prolaze kroz krug života. Naravno, mene nisu nahranili, ali sada su mogli nahraniti sve biljke u mom društvenom vrtu, a nadam se da će jednog dana nahraniti još nekoga. A prema stručnjacima, učenje o tome kako kompostirati svodi se na postavljanje sustava koji vam odgovara.

Kompostiranje je cijeli sustav i svatko treba shvatiti što mu odgovara, Rick Carr, direktor farme u Institut Rodale , kaže za SelfGrowth. Ali također napominje da kompostiranje ne može biti samo hir - ono mora biti obveza. Mnogi su ljudi usredotočeni na dobivanje krajnjeg proizvoda, ali stvarnost je takva da morate donijeti odluku da ćete redovito ulagati više truda u recikliranje.

No, to ne znači da kompostiranje u cjelini mora biti teško. S pravim postavljanjem, proces može biti gotovo u potpunosti slobodan. A kad se jednom naviknete razvrstavati ostatke hrane, bit će vam kao nikad nije učini to. Ovdje ćete pronaći sve što trebate znati o tome kako kompostirati po prvi put, bez obzira imate li vanjski prostor ili ne. Zamolili smo Carra i nekolicinu drugih stručnjaka za kompostiranje da podijele što su naučili o kompostiranju iz godina praktičnog iskustva, uključujući sve proizvode i znanja koja će vam trebati za početak. Upozorenje za spojler: svi se slažu da zapravo nema puno toga!

imena automobila s b

Što je kompostiranje?

Evo kratkog objašnjenja kako bismo svi bili na istoj stranici: kompostiranje je proces koji pretvara ostatke hrane u upotrebljivo tlo. To je zapravo prilično cool - mikroorganizmi rade zajedno kako bi razgradili organske materijale (kao što su ostaci stabljika, kore voća i ljuske jaja) kako bi stvorili bogato tlo koje pruža mnogo hranjivih tvari svim vrstama različitih biljaka. To vam može pomoći da znatno smanjite količinu otpada od hrane koju šaljete na odlagalište.

Kako da počnem kompostirati?

Evo jedne od najboljih stvari o kompostiranju: postoji nekoliko različitih načina da ga pokrenete. Možete započeti s malim sustavom za zatvorene prostore, postaviti kantu za kompostiranje u svom dvorištu ili pogledati ponudu vašeg grada i zajednice za uslugu povratka ili preuzimanja. Čitajte dalje za više o svakoj opciji.

Ako živite u gradu, obično bih preporučio da se pridružite društvenom vrtu u vašem susjedstvu ili potražite usluge dostave ili preuzimanja komposta, kojih ima mnogo u cijeloj zemlji. Ali sada kada su mnoge usluge kompostiranja na čekanju tijekom pandemije, možda nećete imati ovu opciju. Međutim, kada se stvari ponovno otvore, Thania Avelar, koordinatorica za obrazovanje u Botanički vrt Južne obale na poluotoku Verdes u Kaliforniji, svakako preporučuje da pogledate ovaj način uključivanja ako nemate puno vanjskog prostora. Ako ste u urbanom prostoru, društveni vrtovi su odlično mjesto za odlaganje komposta, kaže ona. Neke zgrade čak imaju vlastiti vrtni prostor na krovu i skupljaju zemlju. Možete saznati više o uslugama kompostiranja koje se obično odvijaju u vašem području GoZero karta ; nastavite provjeravati da vidite kada će se usluge ponovno otvoriti. Neki gradovi također imaju usluge prikupljanja komposta uz uobičajene usluge odlaganja smeća i recikliranja; provjerite lokalni sanitarni odjel za više informacija o obustavi usluge, kako zatražiti kante i više.

Tu je i logistika stvarnog kompostiranja korištenjem usluga zajednice. Uvijek je najbolje provjeriti pojedinosti kod dotične službe, ali općenito, sve što trebate učiniti je skupiti ostatke hrane u malu plastičnu kantu s poklopcem ili drugu posudu koja služi za nošenje tog otpada. Svakako dodajte suhe, smeđe organske izvore (poput suhog lišća, novina ili smeđih papirnatih ručnika) u svoju kantu po potrebi i pokušajte tjedno bacati kompost. Još kul znanosti: Kompostu je potreban zrak da bi se pravilno razgradio, a može postati sluzav i smrdljiv ako ga predugo držite u zatvorenoj posudi. S tim u vezi, evo još jednog malog savjeta koji sam izvukao iz svog iskustva: držite svoju kantu za kompost u zamrzivaču i vaši se ostaci neće početi raspadati sve dok ih ne odnesete u svoju obližnju zonu za odlaganje. Ako znate da će vam trebati neko vrijeme da ga odnesete, ovo bi mogao biti najbolji način da jamčite da vaš dom neće mirisati... zrelo.

Prema Rebecci Louie, kreatorici bloga Kompostesa i autorica Grad komposta, možete potpuno početi s kompostiranjem, a da to ne bude cjelina projekt . (Što je posebno lijepo jer preuzimanje naizgled zastrašujućih projekata možda neće biti visoko na vašem popisu prioriteta u pandemiji, i to s dobrim razlogom.) Louie kaže da ako živite u kući s sobnim biljkama ili prozorskim kutijama za bilje, možete započeti jednostavno zakopati određene ostatke hrane u njih i raditi svoj put od tamo. Na primjer, ako volite kavu, ostatke taloga pospite po biljkama. Također možete izmrviti ostatke ljuski jaja i posuti ih u zemlju. Na taj način, kaže Louie, obogaćujete tlo organskim materijalima, a da uopće ne morate puno raditi. Ipak, nemojte ići predaleko i napuniti sve svoje žardinjere ostacima. Carr objašnjava da previše hrane koja se raspada u kućnim biljkama može uzrokovati bolesti ili infekcije, što također može uzrokovati njihovo raspadanje. Dobro pravilo je izbjegavati dodavanje bilo čega što je vlažnije od ostatka taloga kave, jer je bakterijama potrebna vlaga za razmnožavanje.

U redu, veži se za ovo. Brenda Platt—direktorica projekta Kompostiranje za zajednicu pri Institut za lokalnu samopouzdanje — kaže da je vermikompostiranje (ili kompostiranje crva), koje doslovno zahtijeva da donesete kantu crva u svoju kuću, jedna odlična opcija za kompostiranje u zatvorenom prostoru. Iako može zvučati grubo, vrsta crva namijenjena ovom poslu zapravo se ne kreće uokolo i neće pokušati pobjeći.

Vrste crva koji se koriste za kompostiranje nazivaju se crveni vragovi, a Platt kaže da ih je sigurno unijeti jer se ne kopaju i ne putuju poput crva koje biste pronašli u dvorištu. Sve što trebate učiniti je uložiti u crve (koje možete kupiti ovdje) plus dom u kojem ćete ih držati (poput kompostera za crve u nastavku), a crvi će napraviti kompost umjesto vas.

Tumbleweed Can-O-Worms Compost Worm Farm Starter Kit

Većina sustava za vermikompostiranje dolazi s uputama koje će vas voditi kroz postupak postavljanja, tako da zapravo ne morate učiniti puno posla. Samo budite sigurni da svoje crve čuvate između 40 i 80 stupnjeva, jer mogu uginuti na višim ili nižim temperaturama.

Jedina mana ove naizgled savršene alternative je to što su, smiješno, crvi izbirljivi. Crvi ne vole ostatke češnjaka i luka, a citrusi se ne preporučuju, objašnjava Platt. Također nemaju ni tonu kapaciteta za otpad. Hrane se površinskom količinom u spremniku, tako da je količina koju mogu obraditi ograničena. Ako u tjedan dana spalite puno ostataka hrane, ovo možda nije rješenje za vas. Ali ako živite sami ili mislite da vaša obitelj ne bi imala tonu komposta, crvi bi mogli biti upravo ono što ste tražili da konačno počnete kompostirati.

Carr preporučuje nešto što se zove prikriveno kompostiranje za svakoga tko ima mali vanjski prostor poput balkona, požarnog izlaza ili trijema. U biti je to kanta za smeće u kanti za smeće, kaže. Potrebne su vam dvije plastične posude, jedna manja od druge. Obložite dno veće kante debelim slojem drvene sječke ili dvije cigle i postavite manju kantu unutra i na nju. Izbušite nekoliko rupa u poklopcu manje kante i stranicama veće kante kako biste stvorili ventilacijski sustav, zatim ga postavite van i napunite malu kantu ostacima i smeđim komadima po potrebi (više o tome kako napuniti kompostnu kantu u nastavku) .

Ako ne želite napraviti kantu, možete je kupiti. Ove dvije dolje dobre su opcije ako imate mali vanjski prostor. Oba su dobro prozračena i dovoljno zaštićena da spriječe invaziju nametnika.

biblijska imena sa slovom u

Algreen komposter Soil Saver Classic (28 funti)

Enviro World kanta za kompost s bazom (82 galona)

Najjednostavniji način kompostiranja u vašem dvorištu je da sami napravite osnovnu kantu za kompost. Da biste to učinili, izbušite rupe na dnu velike plastične kante poput kante za smeće ispod (ovo će pomoći kompostu da prozrači), zatim je uspravite i premažite dno slojem suhih, smeđih organskih izvora (suho lišće djeluje super u ovoj situaciji). Voila, možete početi dodavati svoje ostatke hrane! Miješanje cijele stvari grabljama ili lopatom svakih nekoliko dana ubrzat će razgradnju, ali nije potrebno osim ako ne pokušavate preraditi veliku količinu hrane. Dakle, na vama i vašim potrebama je da personalizirate kako ćete se točno odlučiti na ovo.

Kanta za smeće Rubbermaid komercijalnih proizvoda

Također možete kupiti čašu kao što je sljedeća, a to je naprava za koju navodno treba manje vremena da u potpunosti kompostira vaše ostatke. Za veliku razliku od gore navedenih tehnika kompostiranja, možete kompostirati bilo što u čaši jer je zatvorena od vanjskog svijeta, što znači da možete sigurno dodavati stvari poput meso , kosti, izmet kućnih ljubimaca i druge otpatke koji su inače zabranjeni bez brige o štetnicima (više o tome u nastavku). Također je odlična opcija ako želite nešto s manje naglaska na fizički rad, jer ga možete ručno okretati i on će umjesto vas promiješati otpatke, tako da to ne morate sami raditi lopatom ili grabljama .

Ejwox velika posuda za kompostiranje

Jedna od zabavnih stvari u vezi s vanjskim prostorom za kompostiranje je ta što možete biti kreativni sa svojim opcijama. Carrova operacija kompostiranja u dvorištu, na primjer, ne uključuje jedno, ne dvoje, nego pet različite kante za prozračivanje ostataka hrane! Pokraj sudopera drži kantu od jednog galona za skupljanje otpadaka, a kad je puna, prebaci je u jednu od tri kante od pet galona koje se nalaze odmah iza njegovih stražnjih vrata. Kad se napune, baca sav njihov sadržaj u aktivnu kantu, u koju će nastaviti dodavati kompost dok ne bude većim dijelom puna, ali ne preplavljena. Kada bude, on prenosi sadržaj u petu i posljednju kantu za kompost, gdje će kompost ostati uglavnom netaknut dok se potpuno ne razgradi za oko godinu dana. (Da, može potrajati.)

Vaš proces očito ne mora biti tako opsežan, ali više kanti može pomoći u smanjenju mirisa u vašem domu i smanjiti broj putovanja do velike kante za smeće. Općenito, Avelar preporučuje da držite kantu kraj sudopera u koju ćete direktno bacati otpatke i samo jednu drugu gdje će provoditi ostatak vremena (mi smo skloni ovom u nastavku).

Posuda za kompost od bambusa

Koja pravila trebam imati na umu kada počnem kompostirati?

Ako koristite uslugu kompostiranja, svakako provjerite njihova pravila o tome što možete, a što ne smijete dodati svom kompostu prije nego što počnete. Ako sami kompostirate i nemate pristup velikom vanjskom prostoru, nemojte uključiti ništa što može privući štetočine ili otežati razgradnju vaših ostataka hrane. Općenito, zabranjeni su meso, mliječni proizvodi, kosti ili izmet kućnih ljubimaca (osim ako nemate poseban sustav za kompostiranje, kao što je gore navedeno) jer su skloni privlačenju štetočina poput štakora ili insekata, posebno u urbanim područjima, kaže Carr. S druge strane, svo voće i povrće je poštena igra i možete bezbrižno ugraditi bilo koje od njih u svoj kompost. Puna jaja su ne-ne, ali ljuske su u redu (i izvrstan su izvor kalcija). Isto vrijedi i za školjke poput dagnji i školjki - koristite školjke, izbacite meso. Možete dodati prerađenu hranu, poput kruha ili riže, ali samo u malim količinama; inače se vaši ostaci neće pravilno razgraditi. Međutim, ako niste u gradu i imate dovoljno vanjskog prostora, Carr kaže da u osnovi možete kompostirati što god želite, pod uvjetom da sve ostalo radite kako treba.

automobili sa slovom h

Ako vaš kompost postane prevlažan (tj. ima previše voća i povrća), stvari će vrlo brzo postati ljigave i vaš se kompost neće tako učinkovito razgraditi. Zato morate dodavati suhe izvore ugljika—poznate i kao smeđe boje—tijekom procesa. Smeđe boje uključuju stvari poput smeđih papirnatih vrećica, novina, kartonskih kutija za jaja, lišća i taloga od kave, ali izbjegavajte dodavanje bilo čega što je izbijeljeno (poput bijelih papirnatih ručnika) ili voska (poput kutija za mlijeko).

Louie kaže da biste trebali dodati otprilike dvije šake suhih ostataka za svaku šaku ostataka voća i povrća ako nemate tonu komposta. U većoj mjeri, ako kompostirate vani, Carr kaže da će omjer jedne kante otpada od hrane i tri ili pet kanti smeđe hrane obično poslužiti.

Ovi su izvori ugljika iznimno važni, objašnjava Carr, jer obavljaju četiri različita posla: prozračuju kompost, održavaju nisku razinu vlage, sprječavaju nametnike i prikrivaju neugodne mirise. S pravom ravnotežom smeđe boje, vaš će se kompost u osnovi sam razgraditi, kaže on.

Carr velik dio svog uspjeha u kompostu pripisuje slaganju lazanja u slojeve, što je sustav koji zahtijeva da ostatke hrane i izvore ugljika složite u slojeve kao što biste to učinili s rezancima i umakom za lazanje (što zvuči nedvojbeno ukusnije). Završni sloj trebao bi biti debeli sloj smeđih izvora ugljika, a s vrha se ne bi smjeli vidjeti ostaci hrane jer će to prikriti mirise i stvoriti zaštitni sloj od štetnika. A ravnomjeran omjer smeđe i zelene boje osigurat će da smjesa ne postane pretjerano vlažna ili suha.

Čak i kada koristite slojeve za lazanje, Carr kaže da je važno da kanta za kompost koju koristite ima neku vrstu ventilacije jer je kompostu potreban kisik za pravilnu razgradnju. Mogućnost da vidite unutrašnjost kante još je bolja jer vam omogućuje da budete sigurni da se unutra ne događa ništa neželjeno (previše vlage, slučajna plastika ili štetočine, na primjer), zbog čega je obožavatelj korištenja domaćeg, prozirnog žičanu posudu za piliće koja je podignuta na drvene palete radi dodatne ventilacije. Debele, crne plastične kante teže je nadzirati, kaže, i stoga je vjerojatnije da će ljudi na njih zaboraviti (ali ne i štetočine). Žičanu kantu za kompost poput njegove možete kupiti na internetu (sličan stil smo pronašli u nastavku) ili upotrijebiti video tutoriali da sami napravite jedan.

Bosmere žičana kanta za kompost

Ako kompostirate na otvorenom s kantama, pobrinite se da povremeno grabljate ili okrećete kompost kako bi se lakše razgradio. Vi ne znate potreba okrenuti ili okrenuti hrpu, ali će ubrzati proces kompostiranja, objašnjava Platt. Iako će miješanje kante za smeće ili njezino prebacivanje u drugu ubrzati njezinu razgradnju, također nije potrebno ako pokušavate razgraditi samo malu količinu. Općenito, pričekajte s okretanjem komposta dok se spremnik uglavnom ne napuni. Ako prerađujete samo otpad od hrane koji proizvedete, trebat će neko vrijeme da se vaša kanta napuni.

auto sa slovom v

Što je kompost topliji i što ga češće miješate, to će se brže razgraditi, što znači da će mu trebati puno više vremena tijekom zime, kada su temperature niže. Sve dok dodajete pravi udio smeđih ostataka, na kraju ćete imati prekrasan, hranjiv, domaći kompost koji ćete koristiti u svim svojim biljkama. Nakon što počnete s kompostiranjem, kaže Carr, sadržaj tipične kućne kante za kompostiranje pokvarit će se za otprilike godinu dana ako je nikada ne dodirnete i samo nekoliko mjeseci ako stalno miješate.

prije podne Leonardova kovana vilica za gnojivo sa 6 zupaca