Vaš vodič za odabir najbolje lubenice (plus: recepti i savjeti!)

Srpanj je nacionalni mjesec lubenice i bilo da se radi o lubenici koja drži svjetski rekord od 350 funti iz Tennesseeja ili o prosječnoj lubenici od 15 funti, mi VOLIMO lubenicu.

Međutim, može biti užasno razočaravajuće kada lubenicu kupite samo da biste došli kući, otvorili je i otkrili da nije zrela i slatka. Kako biste izbjegli kupnju nedovoljno zrele lubenice brašnaste teksture, držite se ova tri jednostavna koraka:

Pogledajte čini li se teškim.Podignite lubenicu i pogledajte koliko je teška. Zrela lubenica bi trebala biti teška zbog svoje veličine.Potražite mjesto.Lubenice imaju mjesto na kojem počivaju na zemlji. Ako je lubenica zrela, ovo bi mjesto trebalo izgledati kremasto žuto.Dodirnite ga.Dobro udarite po donjoj strani lubenice. Ako ima dubok šuplji zvuk, spremni ste. Ako ima tupi zvuk, najvjerojatnije je dinja nedovoljno ili prezrela.

Sada kada znate kako odabrati zrelu lubenicu, prijeđimo na napredne tečajeve! Vjerojatno ste bili znatiželjni o novim sortama koje ste uočili u trgovini ili na tržnici. Neke zabavne pasmine uključuju:

Zlatni patuljak:Lagano slatka i osvježavajuća dinja, ovo je mini verzija tradicionalne lubenice. Obično teži oko tri funte, a kora mu poprima lijepu zlatnožutu boju kad sazrije.Žuto grimizno:Ova sorta je malo slađa i ima više medeni okus od tradicionalne dinje. Izvana izgleda kao obična lubenica, ali meso joj je tamno zlatnožute boje.Mjesec i zvijezde:Ova je sorta dobila ime po uzorku žutih mrlja na tamnozelenoj kori. Obično teži oko 25 funti i ima nekoliko mjesečevih pjega veličine pola dolara i puno malih zvjezdanih pjega. Meso mu je duboko crveno i ima jak, slatkast okus.

Na vama je hoćete li odabrati onaj bez sjemenki radi praktičnosti ili sa sjemenkama radi puke zabave pljuvanja. Ali ako se ipak odlučite za natjecanje u pljuvanju sjemenki, provjerite možete li oboriti rekord postavljen 1995. godine na Festivalu breskvi i dinja u Teksasu za sjemenku koja je izbacena 75 stopa i dva inča!

A ako želite više načina da uživate u svojoj lubenici ovog ljeta, isprobajte jedan od ovih kreativnih recepata:

Blokovi lubenice punjeni fetom: Savršeno ljetno predjelo, ovi blokovi veličine zalogaja su nepcu ugodna kombinacija slanog, kremastog feta sira i sočne, slatke dinje.

Umak od lubenice : Bilo da ga koristite kao nadjev za piletinu ili ribu na žaru ili jednostavno zaronite u njega s čipsom, ova osvježavajuća salsa koja kombinira lubenicu s drugim ljetnim okusima poput mente i krastavaca zasigurno će zadovoljiti.

Tava od škampa i lubenice : Ako ste u potrazi za laganom ljetnom večerom, ovo je jelo za vas. Škampi se pirjaju s ljutikom, zatim se posipaju koprom i metvicom i na kraju dodaju krastavci i lubenica za jelo koje je lagano, ali zasitno.

POVEZANO:

• Još recepata za lubenicu
• Više poljoprivrednih proizvoda u sezoni već sada
• 20 superhrana za mršavljenje

Kredit za sliku: Milan Zeremski