To je poznati obrazac: provedete noć vani razbacujući se užicima samo da biste se sljedećeg jutra otkotrljali na posao sa stalnom žudnjom za ugodnom hranom (čokoladna torta, netko?). Ispostavilo se da možda postoji znanstveno objašnjenje za žudnju koja obuzima vaš trbuh – i vaš mozak. Nedavna studija u BioEseji ukazuje na to da zapravo mogu biti bakterije u vašim crijevima te koje uništavaju vašu samokontrolu pri grickanju, vaš probavni sustav pa čak i vaše raspoloženje.
Točnije, neravnoteža među milijardama dobrih i loših bakterija u vašim crijevima može proizvesti toksine koji mogu stvoriti razdražljivo raspoloženje. A nervozno raspoloženje je, priznajmo, često uzrok naših loših odluka o hrani. (Opet, čokoladna torta, gledam vas.) Te iste bakterije također mogu proizvesti promjene u našim receptorima za okus, što može učiniti da se određena hrana čini poželjnijom od druge. I prema jednoj studiji, te bakterije mogu 'oteti živac vagus', što je ono što crijeva i mozak koriste za komunikaciju.
Sve to dovodi do intenzivne, često jedva kontrolirane žudnje za hranom kojoj se ne možemo oduprijeti prepustiti se, što se zatim pretvara u začarani krug loše prehrane – i loših prehrambenih navika.
Ali možete se boriti protiv tih žudnji – one jesu ne nekontroliran. Vaše tajno oružje: dobre bakterije, poput probiotika i prebiotika. Dok su probiotici žive bakterije koje se prirodno nalaze u hrani kao što je jogurt, prebiotici, koji se nalaze u hrani kao što su cjelovite žitarice i neko voće i povrće, zapravo su neprobavljive namirnice koje služe kao hrana za probiotike.
Svakodnevna konzumacija ovih probiotika i prebiotika pomoći će u promicanju raznih dobrih bakterija u vašim crijevima koje ne samo da mogu pomoći u smanjenju negativne žudnje za hranom, već također potiču imunitet, dobro mentalno zdravlje i zdrav probavni sustav. U jedna studija , sudionici su izvijestili o drastičnom poboljšanju raspoloženja nakon što su svoju prehranu nadopunili Lactobacillus casei, probiotikom ili 'dobrim' bakterijama.
A najlakši način da dobijete svoju dozu dobrih bakterija je putem fermentirane hrane, koja sadrži obje vrste. Nekoliko primjera:
- Kiseli kupus ili Kimchi : Kao što vjerojatno već znate, kiseli kupus je jednostavno fermentirani kupus, a kimchi je nešto pikantnija korejska verzija. Obje su izvrstan preljev za sendviče ili umiješane u juhu.
- Kefir : Kefir je fermentirana vrsta mlijeka. Možete ga pronaći u puno različitih okusa i u većini trgovina mješovitom robom. Ima kremastu konzistenciju poput smoothieja.
- Kombucha : Još jedan način za fiksiranje dobrih bakterija u tekućem obliku, ovaj fermentirani čaj također je lako pronaći u trgovinama i odlična je zdrava zamjena za sok jer ima laganu pjenušavost.
Osim toga, nedavna, zasebna studija podupire ideju da možete promijeniti svoje crijevne bakterije u samo 24 sata uključivanjem ove hrane u svoju prehranu. Dakle, umjesto da slijepo krivite loše dane, stres ili čak PMS, sada možete malo više razumjeti svoje žudnje. Nekako oslobađajuće, zar ne?
POVEZANO:
- Jeste li znali da tamna čokolada sadrži ovo?
- Što jedu vrhunski nutricionisti. Singl. Dan.
- Mlijeko bez mliječnih proizvoda: Znate li razliku?
Kredit za sliku: Kultura/BRETT STEVENS
