Iako ste vjerojatno gutali mlijeko kao ludi kad ste bili dijete, možda ste primijetili da, kako starite, mliječni proizvodi ne odgovaraju uvijek vašem želucu. Kod nekih ta nelagoda raste, što dovodi do plinova, nadutosti, grčeva u želucu, pa čak i proljeva, što može najavljivati dolazak intolerancije na laktozu.
'Ako imate intoleranciju na laktozu, ne možete probaviti laktozu — glavni šećer u mlijeku i drugim mliječnim proizvodima', Keri Gans, registrirana dijetetičarka i autorica Dijeta malih promjena , kaže za SelfGrowth. 'S intolerancijom na laktozu, vaše tanko crijevo ne proizvodi dovoljno laktaze — enzima koji probavlja laktozu.'
Ako ste poput većine ljudi, tu vaše znanje o intoleranciji na laktozu prestaje. Evo nekih stvari koje možda niste znali o ovom uobičajenom problemu probave.
1. Većina nas ide prema intoleranciji na laktozu.Loše vijesti ako ste ljubitelj sladoleda: Istraživanje pokazuje da oko 75 posto svjetske populacije u nekom trenutku izgubi sposobnost razgradnje laktoze, što znači da mnogi s vremenom prirodno postanu netolerantni na laktozu. U SAD-u to stanje u određenoj mjeri pogađa oko 30 milijuna odraslih osoba do dobi od 20 godina, prema Nacionalni instituti za zdravlje (NIH).
2. I bebe mogu biti intolerantne na laktozu.U nekim slučajevima dojenčad se rađa s intolerancijom na laktozu. To se događa kada bebe imaju mutaciju LCT gena, koji inače daje upute za stvaranje tog ključnog enzima, prema NIH . To zauzvrat uzrokuje da bebino tanko crijevo proizvodi malo ili nimalo laktaze od rođenja, što mliječne proizvode čini problematičnim. Prema Nacionalni institut za dijabetes i probavne i bubrežne bolesti (NIDDKD), djeca mogu od svojih roditelja dobiti gene koji uzrokuju kongenitalnu intoleranciju na laktozu. Ali nemojte se uzrujavati: stanje kod beba je izuzetno rijetko budući da gotovo sva dojenčad ima enzim koji razgrađuje laktozu.
biblijska imena sa slovom u3. Neke etničke skupine imaju veću vjerojatnost da će ga razviti nego druge.
Netolerancija na laktozu najčešća je među ljudima istočnoazijskog podrijetla, pogađajući više od 90 posto odraslih u nekim zajednicama, prema NIH-u. Stanje je također uobičajeno kod ljudi židovskog, arapskog, zapadnoafričkog, grčkog i talijanskog podrijetla. S druge strane, ljudi čiji su preci iz sjeverne Europe, koji često konzumiraju puno nefermentiranog mlijeka u svojoj prehrani, imaju samo 5 posto stope poremećaja.
4. Netolerancija na laktozu ne utječe na sve na isti način.Ljudi mogu biti netolerantni na laktozu, a opet imati potpuno različite reakcije na konzumaciju mliječnih proizvoda, prema Gansu. Male količine laktoze kod nekih mogu izazvati ozbiljne simptome, poput proljeva i bolova u trbuhu, dok kod drugih može doći do blage reakcije, poput plinova. Nije jasno zašto se simptomi toliko razlikuju kod različitih ljudi, ali to može imati veze s crijevnim bakterijama pojedinca.
5. Simptomi se obično javljaju ubrzo nakon konzumiranja mliječnih proizvoda.Prema NIH-u, nadutost, plinovi, grčevi ili proljev često se javljaju 30 minuta do dva sata nakon konzumiranja mliječnih proizvoda kod ljudi koji ne podnose laktozu. I što više mliječnih proizvoda konzumirate, to se lošije osjećate.
6. Možda ipak možete jesti određene vrste sireva i jogurta.
Samo zato što ne podnosite laktozu ne znači da svim oblicima mliječnih proizvoda morate automatski reći sayonara. Dok neki ljudi uopće ne mogu probaviti puno toga, drugi mogu otkriti da nemaju problema s jogurtom, koji sadrži fermentirano mlijeko, ili odležanim tvrdim sirevima, kao što su parmezan i cheddar. 'Odležani sirevi sadrže laktozu u tragovima', objašnjava Gans, što nekima olakšava probavu. 'To je stvarno pokušaj i pogreška za mnoge. Također, mnogi ljudi bolje rade s laktozom ako je konzumiraju s drugom hranom, a ne isključivo samu.'
Prema NIDDKD-u, istraživanje sugerira da odrasli i tinejdžeri koji inače imaju problema s apsorpcijom laktoze mogu pojesti ili popiti najmanje 12 grama laktoze u jednom dahu s malo ili bez problema. Da to stavimo u perspektivu, 1,5 oz nemasnog tvrdog sira sadrži manje od 1 grama laktoze, dok 1 šalica nemasnog mlijeka ima oko 11 do 13 grama laktoze.
7. Ali smanjenje mliječnih proizvoda znači da vam možda nedostaje vitamina D i kalcija.Smanjenje unosa mliječnih proizvoda može značiti da će vaše razine kalcija i vitamina D koji jačaju kosti također pasti. Ako imate problema s konzumiranjem mliječnih proizvoda, uključujući jogurt, razgovarajte sa svojim liječnikom o uzimanju dodataka kalcija i vitamina D i povećanju unosa hrane bogate kalcijem kao što je mlijeko bez laktoze, špinat, sardine, pinto grah i brokula.
8. Možda ćete moći malo povećati svoju toleranciju.Iako zvuči kao riskantan — da ne spominjemo nezabavan — eksperiment za bilo koga s umjerenim do teškim simptomima intolerancije na laktozu, neki stručnjaci reći da konzumacija malih količina mlijeka, kao što je četvrtina šalice na pun želudac dva ili tri puta dnevno, može pomoći u oporavku vašeg probavnog sustava da razgrađuje mliječne proizvode bez nelagode.
Ali prema Klinika Mayo , trenutno ne postoji način da potaknete tjelesnu proizvodnju laktaze. 'Ako vaše tanko crijevo ne proizvodi dovoljno [probavnog enzima], neće odjednom uspjeti', kaže Gans. 'Ali treba stvarno eksperimentirati i otkriti što im odgovara umjesto da automatski eliminiraju sve mliječne proizvode.'
