Naručivanje kineske hrane za van je jednostavno. Za naručivanje zdrave kineske hrane za van potrebno je malo više razmišljanja. Ali pronaći najzdraviju hranu u vašem omiljenom kineskom restoranu ne bi trebalo biti teško - bok, to poništava cijelu svrhu naručivanja - stoga smo za vas sastavili nešto poput varalice s mogućnostima zdrave kineske hrane. Pitali smo registrirane dijetetičare kako se snalaze u jelovniku kada ga ima samo Nema šanse večeras kuhaju. Teme koje smo čuli iznova i iznova? Pripazite na umake koji imaju previše natrija, kuhano na pari je zdravije od prženog (duh), i napunite se povrćem.
Što ako vaše omiljeno jelo nije na ovom popisu? Pa, postoji nekoliko načina da razmislite o tome. Ako naručujete iz puke udobnosti i odlučni ste odabrati najzdraviji mogući izbor, upotrijebite ovaj savjet kao vodič za postizanje tog cilja. Ako naručujete jer ozbiljno žudite za nečim određenim...naručite to, dovraga uživajte u tome i ne gubite vrijeme na osjećaj krivnje zbog toga.
Ovih 17 opcija zdrave kineske hrane ono je što registrirani dijetetičari naručuju za sebe, a moramo priznati da postajemo gladni samo kad ih gledamo. Neka ovaj popis nadahne vašu sljedeću narudžbu za van. Tko zna, možda otkrijete i novog favorita.
1. Škampi i povrće s umakom od crnog graha
'Iz škampi dobivate nemasne proteine, a iz povrća puno antioksidansa, vlakana, pa čak i malo vode', kaže Keri Glassman, M.S., R.D., C.D.N., i osnivačica Hranjiv život u New Yorku. Ona uvijek naručuje svoj umak sa strane, tako da možete kontrolirati koliko je tamo.
2. Govedina i brokula
Ovo klasično jelo dobiva palac gore zbog svoje moći punjenja. 'Volim govedinu i brokulu sa smeđom rižom', kaže Rebecca Scritchfield, R.D. 'Ne treba vam previše govedine da biste se osjećali sitima.' Piletina i brokula su također dobra opcija.
3. Miješano povrće
Vjerojatno niste iznenađeni što se povrće našlo na popisu. Patricia Bannan, M.S., R.D. , preporučuje naručivanje povrća kuhanog na pari ili čak lagano poprženog sa strane—što više, to bolje.
4. Ekstra Povrće
Umjesto da naručite zasebno jelo, provjerite hoće li restoran povećati vašu trenutnu narudžbu dodatnim povrćem. 'Tražite više brokule, mrkve ili graška u bilo kojem jelu', predlaže Sarah-Jane Bedwell, R.D., L.D.N. 'Ovo su tri vrste povrća koje azijski restorani obično imaju pri ruci.' Ova taktika joj je jedna od omiljenih za punjenje tanjura.
biblijska ženska imena
5. Moo Shu povrće
Maxine C. Yeung, registrirana dijetetičarka, osobna trenerica i wellness trenerica te vlasnica Wellness Whisk , voli naručiti ovo jelo, koje se obično poslužuje s hoisin umakom i tankim palačinkama za zamotavanje. 'Ovo se jelo većinom sastoji od povrća—mješavine jaja narezanog na kockice i povrća, poput kupusa, gljiva, mrkve, vodenog kestena, izdanaka bambusa, a ponekad i indijskih oraščića, s okusom mladog luka, đumbira i češnjaka', kaže ona i dodaje: 'Nisko je u ugljikohidratima ako ograničite broj palačinki ili ih zamijenite zelenom salatom za zamotuljke.'
6. Moo Shu piletina
Glassman bira verziju s piletinom zbog nemasnih proteina koje pruža. 'Ali svakako zatražite lagani umak', kaže ona. 'Najvjerojatnije ima puno natrija i (nezdravih!) masti.' Yeung također ističe da hoisin dodaje nepotreban šećer.
7. Sve kuhano na pari
'Obično tražim svoje jelo kuhano na pari s umakom sa strane', kaže Scritchfield. 'Kuhano na pari pomaže smanjiti ulje u jelu, čineći ga manje kalorijskim i možda malo lakšim za probavu. Gotovo svako jelo možete kuhati na pari.' Ovo vrijedi za povrće, nemasne proteine, rižu, što god želite.
8. Mala juha
Ako prvo pojedete juhu na bazi juhe, to vam može pomoći da kasnije jedete manje, objašnjava Alissa Rumsey, R.D. Ona više voli ljutu i kiselu juhu, dok Bedwell voli wonton. Keri Gans, R.D., uvijek naručuje juhu od jaja. 'Porcija jedne šalice sadrži samo 66 kalorija, pa iako je vaša porcija iz restorana veća, kalorije su još uvijek pod kontrolom. Također pruža oko 3 grama proteina i 1 gram vlakana po jednoj šalici.' Ima visok udio natrija, mislio sam, što je nešto što treba imati na umu ako pokušavate paziti na unos.
9. Moo Goo Gai Pan
Predjela koja dolaze s puno povrća uvijek su dobra opcija, kaže Rumsey. 'Moo Goo Gai Pan obično se sastoji od pržene piletine s gljivama i drugim povrćem, pružajući uravnotežen obrok uz lagani umak. Dolazi s puno povrća, tako da je ono glavni dio obroka, a ne samo naknadna misao.' Ovo je također omiljeno za Bedwell's: 'Okusno je i nemasno s piletinom, gljivama i drugim miješanim povrćem i nema toliko šećera i masti kao mnoga druga jela.'
10. Kineski patlidžan s umakom od češnjaka
'Volim kineski patlidžan u ljutom umaku od češnjaka jer je sav od povrća! Osim patlidžana, obično ide i brokula', kaže Scritchfield.
11. Okruglice kuhane na pari
'Ako želite predjelo, [odlučite se] za okruglice od povrća koje su kuhane na pari, a ne pržene', kaže Gans. Možete ih prepoznati i kao naljepnice—u svakom slučaju dobivaju najbolje ocjene ako nisu pržene u ulju i pune su povrća.
12. Smeđa riža s umućenim jajetom
Scritchfield ima jednostavnu, zdraviju zamjenu za prženu rižu: naručite smeđu rižu i zatražite kajganu sa strane. 'Većina zalogajnica ima jaja za prženu rižu i oni su spremni to učiniti za vas', objašnjava ona. 'Smeđa riža ima niži glikemijski indeks u usporedbi s bijelom rižom, što pomaže smanjiti skokove inzulina.'
13. Predjela od škampa ili tofua
Dok sama Gans obično preferira umak od brokule i češnjaka, 'Ako se radi o restoranu više klase, mogla bih se odlučiti za malo škampi', kaže ona. Bedwell dodaje da su škampi kuhani na pari odličan način za dodavanje nemasnih proteina u vaš obrok—ako ste vegetarijanac, umjesto toga preporučuje tofu na žaru.
funko pop baymax
14. Kung Pao piletina
Dodajte začin. Naručite Kung Pao piletinu umjesto slatko-kisele piletine, piletine sa sezamom i piletine General Tso, kaže Bedwell. 'Dolazi s obilnim povrćem, osim pečene piletine!'
15. Budin užitak
'Ako želim pripremiti vegetarijanski obrok, odlučit ću se za Buddah's Delight jer je to jelo punog okusa koje se prvenstveno sastoji od povrća kuhanog na pari s malo tofua za proteine', kaže Bedwell. Ovo je i Rumseyjev osobni favorit.
16. Zamotuljci od pileće salate
Glassman ovo naziva 'očitim izborom da dobijete povrće i proteine sve u jednom'. Osim toga, zabavno ih je praviti i jesti.
17. Umak sa strane
Ovaj se savjet ponavljao uvijek iznova. 'Ako ga stavljate sa strane, možete bolje kontrolirati količinu koju jedete', kaže Rumsey. 'Često uzmem dvije ili tri žlice originalnog umaka i pomiješam ga sa soja umakom s niskim sadržajem natrija.' Bannan dodaje: 'Za usporedbu, jedna žlica sojinog umaka s niskim udjelom natrija ima 22 posto dnevne vrijednosti natrija, a jedna žlica običnog soja umaka ima oko 38 posto dnevne vrijednosti natrija.'
