Ako brzo jedete, znate bol i neugodu kada sjedite i gledate kako vaš sugovornik polako dovršava obrok 20 minuta nakon što ste udahnuli posljednji zalogaj. Dok vaš pristup jedenju-ne-znam-kada-ću-ponovo-vidjeti-hranu može učiniti da se osjećate nestrpljivo—a vaši prijatelji osjećaju da žure da održe korak—zapravo postoje važniji razlozi zbog kojih biste trebali pokušati usporiti .
'Usporavanje tijekom jela godinama je temeljna preporuka dijetetičara - i za to postoji dobar razlog' Amanda Foti, M.S., R.D. , viši dijetetičar na Selvera Program za regulaciju tjelesne težine , kaže za SelfGrowth. Prije svega, može izazvati ozbiljnu nelagodu, probavne smetnje, pa čak i refluks kiseline. 'Brzojedači imaju tendenciju uzimati velike zalogaje i brzo gutati, ne dopuštajući pravilno lučenje sline i enzima za podmazivanje i razgradnju hrane na manje čestice prije ulaska u želudac', objašnjava Foti. Brzo jedenje također povećava količinu zraka koju progutate (stvarno), što može uzrokovati plinove i nadutost.
automobili sa slovom u
Ipak, najveći problem s brzim jedenjem je to što zapravo možete uzrokovati da pojedete više nego što vam je potrebno da budete siti. Kada vam hrana uđe u usta, vaše tijelo oslobađa signale kako bi pripremilo probavni trakt za hranu koja ide svojim putem. Kad ste dovoljno pojeli, vaša crijeva šalju signale vašem mozgu da znate da je vrijeme da prestanete, kaže Foti. 'Žurba s cijelim obrokom dovest će do toga propustiti te signale , a ako biste usporili, svom biste mozgu dali dovoljno vremena da primi te signale i prestali biste kad shvatite da je to sve što trebate', kaže ona.
Neke studije (iako male) otkrile su vezu između brze prehrane i povećan rizik od prekomjerne težine ili pretilosti i razvoj dijabetesa tipa 2 . Istraživanje također predlaže oni koji jedu sporije unose manje kalorija i dulje se osjećaju sitima.
Ali kako usporiti kada brzo jedete otkad pamtite? Sve se svodi na svjesno jedenje. Evo kako to učiniti:
Jedite tijekom dana. To uključuje malo planiranja, ali je nedvojbeno najvažniji korak, kaže Foti. 'Pazite da tijekom dana jedete redovite obroke i međuobroke sa zdravom ravnotežom proteina, vlakana i masti. Nikada nemojte proći više od tri ili četiri sata a da ne pojedete nešto. To će vam pomoći u kontroli vaših znakova gladi i nikada neće dopustiti da postanete pretjerano gladni.'
Izbjegavajte jesti u pokretu. Udisanje hrane dok trčite na sljedeći sastanak također može zajebati signale sitosti. Osim toga, veće su šanse da ćete zgrabiti nešto što nije baš toliko hranjivo. Posvećivanje vremena posebno jelu će održati vaš um prisutnim i omogućiti vašem tijelu da prima njegove signale bez prekida.
Izbjegavajte ometanja. To znači TV, listanje kroz vaš Twitter feed ili čak odgovaranje na e-poštu. To vam može odvratiti pažnju i opet spriječiti vaše tijelo i mozak da se dogovore kada je dosta. 'Odvojite vrijeme od svega—čak i 15 minuta—da sjedite u mirnom prostoru ili čak za svojim stolom bez uključenog zaslona računala i uživate u obroku', predlaže Foti.
Koristite svoja osjetila. Odložite pribor između zalogaja i usredotočite se na okus, miris, zvuk i osjećaj vaše hrane. 'Jelo bi trebao biti ugodan proces', kaže Foti. 'Usredotočenost na korištenje svih osjetila tjera vas da budete svjesni tijekom procesa, što vam omogućuje da usporite i stvarno uživate u hrani.'
objekti na slovo e
Autor fotografije: Animacija Jocelyn Runice; Društvena slika: Getty
